Rosquillas sin levadura, listas en 10 minutos.
Simples, rápidas, deliciosas.
¿Cuántas veces tienes ganas de un dulce y poco tiempo para prepararlo? Las rosquillas fritas son ese dulce delicioso que realmente apetece 🙂 y aquí tienes la receta para preparar las rosquillas sin levadura, unas suaves y deliciosas rosquillas azucaradas listas en muy poco tiempo y que son tan buenas que desaparecen aún más rápido 🙂
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 rosquillas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 20 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 huevo grande
- 100 ml leche (a temperatura ambiente)
- 90 g azúcar
- Cáscara rallada de una naranja (o un limón no tratado)
- 1 pizca sal
- 1 sobre vainillina
- 1 sobre levadura en polvo para dulces (16 g)
- c.s. aceite de cacahuete
- c.s. azúcar
Herramientas
- 1 Amasadora
- 1 Tabla de amasado
- 1 Rodillo
- 1 Cortador de pasta
- 1 Sartén
Pasos
Pon en la tabla de amasado la harina, forma un hueco en el centro en el cual pondrás el azúcar, la mantequilla blanda, la leche y la cáscara rallada de naranja o limón, la vainillina, la pizca de sal, el huevo y la levadura tamizada, amasa todo hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si es necesario, añade más leche o harina. Puedes amasar también con la amasadora, necesitarás el gancho o la pala.
Divide la masa en 2 partes.
Enharina ligeramente la tabla de amasado y extiende la masa en una lámina de aproximadamente 1 cm de grosor, con un cortador de pasta o una taza de té corta muchos discos, con otro cortador más pequeño o el tapón de una botella haz un agujero en el interior del disco más grande, formando así las rosquillas.
Amasa los restos junto con la otra masa y forma de la misma manera otras rosquillas hasta que se termine la masa, se obtendrán unas 12 rosquillas, pero depende del tamaño en que las cortes.
Calienta abundante aceite en una sartén con bordes altos y fríe las rosquillas pocas a la vez, dorándolas bien por ambos lados.
Cuando estén doradas, déjalas escurrir ligeramente sobre papel para freír y pasa las rosquillas aún calientes por azúcar granulado.
Las rosquillas sin levadura están listas para ser disfrutadas.
Pon en el vaso la harina, el azúcar, la mantequilla blanda, la leche y la cáscara rallada de naranja o limón, la pizca de sal, la vainillina, el huevo y la levadura tamizada, amasa 3 minutosEspiga.
Revisa la masa para ver si está bien de consistencia o si necesita un poco más de leche o harina y amasa otros 3 minutosEspiga.
Divide la masa en 2 partes.
Enharina ligeramente la tabla de amasado y extiende la masa en una lámina de aproximadamente 1 cm de grosor, con un cortador de pasta o una taza de té corta muchos discos, con otro cortador más pequeño o el tapón de una botella haz un agujero en el interior del disco más grande, formando así las rosquillas.
Amasa los restos junto con la otra masa y forma de la misma manera otras rosquillas hasta que se termine la masa, se obtendrán unas 12 rosquillas, pero depende del tamaño en que las cortes.
Calienta abundante aceite en una sartén con bordes altos y fríe las rosquillas pocas a la vez, dorándolas bien por ambos lados.
Cuando estén doradas, déjalas escurrir ligeramente sobre papel para freír y pasa las rosquillas aún calientes por azúcar granulado.
Las rosquillas sin levadura están listas para ser disfrutadas. ¡BUEN DULCE!
Prueba todas las demás rosquillas fritas, las encuentras todas CLICANDO AQUÍ.
Notas:
Para conservarlas y disfrutarlas siempre suaves, ciérralas bien en film alimentario y antes de servirlas caliéntalas 20 segundos en microondas o 1 minuto en el horno caliente, pero apagado.
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