Galletas bolas de nieve o snowballs cookies.
Sencillas, rápidas, deliciosas.
Las galletas bolas de nieve o snowballs cookies son unos dulces americanos típicos del período invernal y especialmente navideño. Estos dulces deben su nombre a su apariencia, como una bola de nieve, todo blanco debido a la cobertura de azúcar glas.
Las galletas bolas de nieve o snowballs cookies son muy rápidas y sencillas de preparar, se deshacen en la boca con su particular masa sin huevos y además están perfumadas y muy deliciosas con su masa poco dulce de almendras o nueces y la cobertura de mucho azúcar glas.
Pruébalas, son buenísimas y perfectas con una buena taza de café o té. Si las preparas colocándolas en capsulitas de papel y luego las cierras en una caja de lata, pueden ser un bonito regalo para amigos y familiares. Vamos, ahora no nos queda más que preparar estas deliciosas galletas, verás qué delicia 🙂
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 150 g almendras peladas (nueces para la versión original)
- 150 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 70 g azúcar glas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- al gusto azúcar glas (para terminar)
Utensilios
- 1 Batidora
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Bandeja de horno
- 1 Horno
Pasos
Primero, tuesta las almendras o las nueces 7 minutos en el horno precalentado a 180°, o 1 minuto y medio en el microondas. Déjalas atemperar.
Con una batidora, tritura las almendras o las nueces hasta obtener una harina.
Pon la mantequilla en un bol, añade el azúcar glas y trabaja con las varillas eléctricas a la velocidad mínima, luego aumenta un poco la velocidad hasta que el azúcar esté incorporado. La mezcla debe volverse cremosa.
Añade la vainilla, la pizca de sal y la harina, y sigue trabajando con las varillas.
Agrega luego las almendras en harina y trabaja con una espátula y luego con las manos hasta obtener una masa homogénea (si es necesario, añade una cucharada de agua). La masa debe estar firme y no pegarse a las manos, similar a la masa quebrada.
Envuelve la masa en papel film y guarda en la nevera durante 15-30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo en el frigorífico, enciende el horno a 180°.
Cubre una bandeja grande con papel de horno.
Con una cuchara, toma un poco de masa y con las manos forma una bolita del tamaño de una nuez y colócala en la bandeja.
Procede de la misma manera hasta que se acabe toda la masa, disponiendo las bolitas en la bandeja con espacio entre ellas.
Hornea a 180° durante unos 12 minutos (ajústalo según tu horno, deben dorarse muy ligeramente).
Tan pronto como las galletas estén cocidas, sácalas del horno, déjalas enfriar un poco y luego, aún tibias, cúbrelas con azúcar glas (yo las hice rodar en el azúcar, no me gustan demasiado dulces, pero si las quieres aún más blancas y dulces después de hacerlas rodar, espolvoréalas también con azúcar glas).
Deja enfriar completamente antes de servirlas.
Las galletas bolas de nieve o snowballs cookies están listas para ser disfrutadas…
Tuesta las almendras o las nueces 7 minutos en el horno precalentado a 180°, o 1 minuto y medio en el microondas. Déjalas atemperar.
Pon las almendras o las nueces en el vaso y tritúralas en harina 30 segvel 10. Transfiere la harina de almendras obtenida a un bol.
Sin necesidad de lavar el vaso, pon la mantequilla, añade el azúcar glas y trabaja 30 segvel 2.
Añade la vainilla, la pizca de sal y la harina, y trabaja 30 segvel 3.
Agrega luego las almendras en harina y trabaja 20 segvel 3, luego transfiere la masa a un bol y sigue trabajando rápidamente con las manos hasta obtener una masa homogénea (si es necesario, añade una cucharada de agua), la masa debe estar firme y no pegarse a las manos, similar a la masa quebrada.
Envuelve la masa en papel film y guarda en la nevera durante 15-30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo en el frigorífico, enciende el horno a 180°.
Cubre una bandeja grande con papel de horno.
Con una cuchara, toma un poco de masa y con las manos forma una bolita del tamaño de una nuez y colócala en la bandeja.
Procede de la misma manera hasta que se acabe toda la masa, disponiendo las bolitas en la bandeja con espacio entre ellas.
Hornea a 180° durante unos 12 minutos (ajústalo según tu horno, deben dorarse muy ligeramente).
Tan pronto como las galletas estén cocidas, sácalas del horno, déjalas enfriar un poco y luego, aún tibias, cúbrelas con azúcar glas (yo las hice rodar en el azúcar, no me gustan demasiado dulces, pero si las quieres aún más blancas y dulces después de hacerlas rodar, espolvoréalas también con azúcar glas).
Deja enfriar completamente antes de servirlas.
Las galletas bolas de nieve o snowballs cookies están listas para ser disfrutadas… ¡BUEN DULCE!
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