Pasta frolla para galletas de Navidad.
Sencilla, friable, aromática.
La pasta frolla para galletas de Navidad es una receta especial, un poco diferente de la clásica pasta frolla por su sabor, muy aromática y perfumada, una base perfecta para deliciosas galletas de Navidad o tartas. Pruébala y verás que se deshace en la boca y tiene un sabor realmente especial.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 340 g harina 00
- 60 g fécula de patata
- 170 g mantequilla
- 160 g azúcar glas
- 1 huevo
- 1 yema
- cáscara rallada de una naranja ecológica
- cáscara rallada de un limón no tratado
- 1 cucharadita miel
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita esencia de vainilla (O las semillas de media vaina)
Herramientas
- 1 Tabla para amasar
- 1 Rodillo
- 1 Horno
Pasos
Mezcla el azúcar con la harina tamizada, la fécula y la levadura tamizada.
Coloca la mezcla obtenida en forma de montaña en una tabla para amasar, añade la mantequilla en trozos y comienza a amasar hasta obtener una mezcla arenosa.
En este punto, haz un hueco en el centro donde pondrás los huevos, la miel, la cáscara rallada de la naranja y el limón, la vainilla y una pizca de sal, amasa con los dedos y luego con las manos rápidamente hasta formar una masa lisa y homogénea.
Forma una bola y ponla en un paño limpio o en film transparente durante al menos 30 minutos en la nevera.
Pon la harina y el azúcar, la fécula y la levadura, en el vaso 3 segundos vel.3.
Añade los huevos, la miel, la cáscara rallada de la naranja y el limón, una pizca de sal 20 segundosvelocidad 5.
Pon la masa obtenida en un paño limpio o en film transparente 30 minutos en la nevera.
La pasta frolla para galletas de Navidad está lista para ser estirada y cortada en todas tus formas preferidas.
Las galletas obtenidas deben hornearse a 180º durante unos 1015 minutos, pero ajusta según tu horno y el grosor en el que las hayas estirado, deben dorarse.
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