Rollo de chocolate y castañas.
Sencillo, rápido, delicioso.
Una suave base de chocolate envuelve una cremosa crema de castañas, todo listo en 10 minutos y aquí tienes el rollo de chocolate y castañas, un postre muy sabroso perfecto para cualquier ocasión.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 150 g azúcar
- 170 g harina
- 20 g cacao amargo en polvo
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 3 cucharadas aceite de maíz
- 10 g levadura en polvo para dulces
- 400 g mermelada de castañas
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Tazón
- 1 Horno
Pasos
Precalienta el horno a 180 grados.
Forra la bandeja del horno con papel de horno húmedo y escurrido.
Tamiza la harina con el cacao amargo y la levadura.
Monta las yemas con 80 g de azúcar, una pizca de sal, la vainilla y las 3 cucharadas de agua caliente, añade el aceite y la mezcla de harina tamizada.
Aparte, monta las claras con los 40 g restantes de azúcar hasta que estén a punto de nieve.
Añade las claras a la masa mezclando con una cuchara de abajo hacia arriba sin que se bajen.
Vierte la mezcla en la bandeja forrada con papel de horno y extiéndela de manera homogénea con una espátula.
Hornea durante 14/16 minutos a 180 grados, comprueba la cocción con un palillo.
Mientras el rollo se hornea, espolvorea azúcar glas sobre un paño seco y limpio.
Saca del horno y vuelca inmediatamente sobre el paño, retira con cuidado el papel de horno y rellena esparciendo la mermelada de castañas en una capa uniforme, enrolla formando un rollo ayudándote con el paño, cierra en el paño y deja enfriar.
Cuando esté frío, retira del paño, coloca en una bandeja y espolvorea con azúcar glas.
El rollo de chocolate y castañas está listo para ser servido… ¡DISFRUTA DEL DULCE!
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