Ñoquis de garbanzos, son unos sabrosos ñoquitos fáciles de preparar y perfectos para ser condimentados de mil maneras diferentes. Solo necesitamos harina de garbanzos, agua y una cucharada de aceite de oliva virgen extra y ¡listo!
Si tenéis en casa harina de garbanzos en poco tiempo podréis preparar unos ñoquis fantásticos que os salvarán la cena o el almuerzo.
Podemos también prepararlos el día anterior y conservarlos en el frigorífico en una bandeja bien separados entre sí, luego solo tendremos que sumergirlos en agua hirviendo salada y condimentarlos a gusto.
Pero ahora vamos a la cocina y os muestro cómo preparar los ñoquis de garbanzos
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g harina de garbanzos
- 150 ml agua
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- sal
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Tabla para ñoquis
Pasos
Empezamos a preparar los ñoquis de garbanzos: tomad un cuenco y verted la harina de garbanzos, el agua ligeramente tibia, el aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
Comenzad a amasar los ingredientes, hasta obtener una masa homogénea y compacta.
Espolvoread una mesa de trabajo con un poco de harina de garbanzos y trasladad la masa allí.
Separad trozos de masa y formad cilindros.
Con un cuchillo cortad trozos y si queréis podéis hacer las clásicas líneas con una tabla para ñoquis
Tus ñoquis de garbanzos están listos para ser cocidos
¡Y buen provecho!!
Consejos de Marge
Cómo cocer los ñoquis, como con todos los tipos de ñoquis, aproximadamente 5-6 minutos cuando el agua hierve
Los ñoquis de garbanzos se conservan en el frigorífico por 1 día bien cubiertos con film transparente
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