Tarta de chocolate.
Sencilla, húmeda, deliciosa.
La tarta de chocolate es ese dulce que los amantes del chocolate no pueden perderse, sencilla y rápida de preparar, suave, húmeda, perfumada y muy deliciosa te sorprenderá desde el primer bocado.
Este dulce me recuerda a mi infancia… ya en otras recetas os he contado del libro de cocina que compré cuando tenía 7 años “La nonna in cucina” y entre las muchas recetas contenidas estaba esta golosísima tarta de chocolate, sencilla y chocolatosísima, hoy volviendo a tomar el libro en la mano quise hacer un viaje al pasado y prepararla 🙂 y cuántos recuerdos, el sabor y la bondad incluso al pasar los años son siempre los mismos, un dulce húmedo que se derrite en la boca, probadla y veréis qué delicia.
Probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 6 huevos
- 150 g azúcar
- 150 g chocolate negro al 55%
- 150 g harina
- 30 g cacao amargo en polvo
- 125 g mantequilla
- 10 g levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 3 galletas de chocolate (puedes usar también cacao en su lugar)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula
- 1 Molde
- 1 Cacerola
- 1 Batidora
- 1 Horno
Pasos
Encended el horno a 160° estático.
Engrasad un molde de 26 cm.
Tritura las galletas hasta convertirlas en harina y úsalas para enharinar el molde como lo harías con harina.
Trocea el chocolate y tritúralo.
Pon en una cacerola el chocolate triturado con la mantequilla y derrítelo a fuego muy bajo, removiendo continuamente con una cuchara.
Apenas el chocolate esté derretido, apaga el fuego y deja enfriar un poco.
Mientras tanto, con batidoras eléctricas o una batidora de pie, monta a punto de nieve los huevos con el azúcar, la vainilla y la pizca de sal.
Tamiza la harina con la levadura y el cacao y añádelo poco a poco a la mezcla de huevos, mezcla bien.
Añade el chocolate poco a poco a la masa con la ayuda de una espátula.
Vierte la masa obtenida en el molde engrasado y enharinado con galletas.
Hornea en horno precalentado a 160° por unos 45 minutos, comprueba con un palillo.
Deja enfriar.
Cuando esté fría, colócala en una bandeja y sírvela.
Encended el horno a 160° estático.
Engrasad un molde de 26 cm.
Tritura las galletas 10 segvel 5 y úsalas para enharinar el molde como lo harías con harina.
Trocea el chocolate y ponlo en el vaso (no hace falta lavarlo) 10 segvel 5.
Añade la mantequilla troceada al chocolate y derrítelo 4 minutos55°vel 2.
Apenas el chocolate esté derretido, ponlo en un bol y deja enfriar un poco.
Mientras tanto, sin lavar el vaso, deja que se enfríe un momento y añade los huevos, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal 50 segvel 4.
Tamiza la harina con la levadura y el cacao y añádelo en el vaso a la mezcla de huevos 30 segvel 3.
Recoge la mezcla del borde al centro y trabaja otros 30 segvel 2.
Añade el chocolate y trabaja 30 segvel 3.
Vierte la masa en el molde engrasado y enharinado con galletas.
Hornea en horno precalentado a 160° por unos 45 minutos, comprueba con un palillo.
Deja enfriar.
Cuando esté fría, colócala en una bandeja y sírvela.
La Tarta de chocolate está lista para ser disfrutada… ¡BUEN DULCE!
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