Hoy he preparado uno de los platos veraniegos por excelencia, Linguine con tomate y albahaca. Yo he utilizado los tomates cherry de mi huerto, pero los tomates datterini también van de maravilla. Todo ello perfumado con mucha albahaca fresca. Realmente deliciosas, los tomatitos dulces y jugosos crean un equilibrio perfecto de sabores. Pruébalos porque están realmente buenísimos. Yo he usado linguine, pero los espaguetis o incluso la pasta corta también combinan perfectamente con este condimento clásico que nunca pasa de moda. Terminado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, este plato celebra la cocina italiana en toda su simplicidad.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g tomates cherry
- c.s. albahaca
- c.s. sal
- 1 chalota
- 1 diente ajo
- 350 g linguine
Herramientas
- Sartén
- Olla para pasta
- Cucharón
Pasos
En una sartén sofreír durante 5 minutos la chalota y el ajo picado.
Añadir los tomatitos lavados y cortados a la mitad y continuar la cocción durante unos 10 minutos.
Añadir la albahaca y cocinar por otros 5 minutos. Mientras tanto, cocinar las linguine en abundante agua salada durante el tiempo indicado en el paquete.
Verter las linguine al dente sobre los tomatitos, mezclar y servir.
Antes de servir, un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
