Anchoas a la sartén con menta y vinagre receta sencilla, rica en omega 3. Un plato extremadamente simple que se prepara en pocos minutos. La bondad de este plato se debe sobre todo a la frescura de las anchoas y a la calidad del aceite de oliva.
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- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina de gas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g anchoas
- 1 diente Ajo
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- hojas menta
- c.s. pimienta blanca (Opcional)
- Medio vaso vinagre de vino blanco
- c.s. Orégano
Pasos
Quita las cabezas de las anchoas, lávalas y quítales las espinas. Colócalas en una sartén. Condiméntalas con aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo picado, las hojas de menta, el orégano y la sal. Si lo deseas, añade la pimienta y por último agrega medio vaso de vinagre blanco. Cocina durante 5-6 minutos a fuego lento con la tapa puesta. Sirve las anchoas calientes.
