Las tiritas de pollo con pimientos en sartén son uno de mis platos de verano favoritos, se preparan en poco tiempo y están deliciosos. Existen muchísimas variantes, a mí me gusta prepararlas blancas sin tomate.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
- Energía 258,00 (Kcal)
- Carbohidratos 12,35 (g) de los cuales azúcares 4,20 (g)
- Proteínas 31,12 (g)
- Grasa 10,84 (g) de los cuales saturados 1,80 (g)de los cuales insaturados 0,79 (g)
- Fibras 3,00 (g)
- Sodio 434,83 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 personas
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 250 g pechuga de pollo
- 1 cuchara aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Instrumentos
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
Procedimiento
Las tiritas de pollo y pimientos en sartén se preparan rápidamente en sartén y se cocinan en blanco a diferencia de la clásica piperada, aquí está la receta para prepararlas.
Primero, toma una pechuga de pollo a la mitad y con la ayuda de un cuchillo córtala en rodajas finas (aproximadamente 1 cm) y luego en tiras largas de 8-10 cm.
Ahora es el momento de pensar en los pimientos, que deberán ser cortados también en tiras como la pechuga de pollo.
Para un corte rápido te aconsejo poner el pimiento de pie y cortar las rodajas laterales o luego las tiras como en el vídeo.
Ahora pon un diente de ajo con piel con un hilo de aceite en una sartén y ponlo al fuego a fuego medio. Cuando el ajo haya aromatizado el aceite es el momento de saltear los pimientos.
Cocina los pimientos durante 10 minutos y cuando estén bastante cocidos añade el pollo en tiras. Cocina durante otros 10 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido, si es necesario añade medio vaso de agua.
¡Tus tiritas de pollo con pimientos en sartén están listas!
Consejos para el emplatado:
Presenta el plato de manera sencilla, en una cazuela o en cocotte, se trata de un plato bueno tanto caliente como frío.
Maridaje de vino para tiritas de pollo:
Te aconsejo servir este plato con un vino blanco fresco y aromático, como por ejemplo un Gavi o un Asti Docg.
