La pasta con pez espada y tomatitos es un primer plato bueno, fácil y rápido, ¡aquí está cómo prepararlo! A continuación, encontrarás todos los trucos y consejos.
Si te gusta el pez espada no olvides leer también la receta:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 246,80 (Kcal)
- Carbohidratos 30,53 (g) de los cuales azúcares 2,48 (g)
- Proteínas 15,67 (g)
- Grasa 6,64 (g) de los cuales saturados 1,32 (g)de los cuales insaturados 2,57 (g)
- Fibras 2,52 (g)
- Sodio 834,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 personas
- 180 g pasta
- 150 g tomates
- 100 g pez espada
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Olla de 3 l
- 1 Sartén de 20-24 cm
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Procedimiento
Esta receta no solo es fácil y rápida, también es muy buena, ideal para cuando tienes ganas de un primer plato de pescado pero no quieres pasar mucho tiempo en la cocina.
Primero pon una olla al fuego con agua salada y lleva a ebullición, cuando el agua hierva echa la pasta y cocina durante el tiempo indicado en el paquete.
Corta el pez espada en cubos uniformes de aproximadamente 1 cm por lado, corta los tomatitos a la mitad y sofríelos en la sartén con un poco de aceite hasta que se doren por todos los lados.
Escurre la pasta un par de minutos antes del final del tiempo de cocción indicado en el paquete y saltéala en la sartén para que se impregne de sabor, añade unas cucharadas de agua de cocción para un resultado más cremoso.
Cuando la pasta esté lista solo te queda servirla en los platos.
¡Tu pasta con pez espada y tomatitos está lista!
Consejos para emplatar:
Puedes completar el plato con granillo de pistacho o darle más sabor con mejorana, es un plato sencillo con un sabor único, no necesitas más para realzarlo.
Vino para acompañar pasta con pez espada y tomatitos:
Te recomiendo servir la pasta con pez espada y tomatitos con un vino blanco fresco como un Vermentino di Gallura o un Etna Bianco Doc.
