Tarta fría de piña.
Sencilla, espectacular, deliciosa.
Fresca, delicada, sabrosa y muy deliciosa, la tarta fría de piña con su cremosidad y el delicado aroma a limón conquistará a todos al primer bocado, además puedes prepararla con antelación porque no se congela en el congelador como una tarta helada comprada, manteniendo así su cremosidad.
Prueba también las otras tartas frías, encuentra todas las recetas CLICANDO AQUÍ.
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g galletas secas
- 90 g mantequilla
- 40 g leche
- Medio vasito limoncello (o jugo de piña)
- 1 paquete piña en lata
- 500 ml nata fresca líquida
- 200 g leche condensada Nestlé
- 500 ml yogur griego
- 100 g azúcar glas
- Medio vasito limoncello (o jugo de piña)
- 1 paquete piña en lata
- 8 cerezas confitadas
- 27 bizcochos de soletilla
Herramientas
- 1 Molde molde desmontable
- 1 Batidora de pie batidora de pie
- 1 Batidora batidora
- 1 Batidora eléctrica batidoras eléctricas
- 1 Espátula espátula
Pasos
Cubrir con papel de horno el fondo de un molde desmontable de 26 cm.
Prepara la base:
Tritura las galletas en una batidora hasta convertirlas en polvo.
Derrite la mantequilla al fuego junto con la leche o en el microondas durante unos 2 minutos, teniendo cuidado de no quemarla. Cuando la mantequilla esté derretida, retírala del fuego y añade el limoncello.
Mezcla las galletas con la mantequilla ligeramente enfriada, mezcla bien con una cuchara y coloca la mezcla obtenida en el fondo del molde desmontable, presiona bien para obtener una capa delgada y uniforme.
Pon en el congelador.
Mientras tanto, en el bol de la batidora de pie o en un bol grande si usas batidoras eléctricas, coloca la nata con el azúcar y comienza a montar. Cuando la mezcla esté semi-montada, añade la leche condensada, sigue montando, añade también el yogur y el limoncello, mezcla bien y pon en el frigorífico.
Escurre las rodajas de piña de su líquido (resérvalo para mojar los bizcochos), las rodajas tritúralas hasta hacerlas puré.
Retira la nata del frigorífico y añade el puré de piña, mezcla con una espátula hasta incorporar todo.
Corta 3 cm de los bizcochos.
Retira la base del congelador y cubre todos los bordes internos del molde con los bizcochos más largos rápidamente mojados en el jugo de piña que reservaste, colócalos uno al lado del otro, delicadamente, sin mover los bizcochos, vierte la crema de piña dentro, nivela bien la superficie y vuelve a poner en el congelador durante al menos 3 horas.
Después del tiempo de reposo en el congelador, escurre las rodajas de piña para la decoración y córtalas por la mitad.
Delicadamente, saca la tarta del molde y colócala en una bandeja, decora la superficie de la tarta fría con las rodajas de piña y las cerezas confitadas.
Cubrir con papel de horno el fondo de un molde desmontable de 26 cm.
Base:
Pon las galletas troceadas en el vaso 30 seg / vel 3, retíralas del vaso y resérvalas.
Pon la mantequilla y la leche en el vaso 3 min / 50° / vel 3.
Añadir las galletas trituradas a la mantequilla y el limoncello 15 seg / vel. 3.
Abre el vaso, raspa los bordes y trabaja 7 segundos / vel 3.
Extiende la mezcla obtenida en el fondo del molde desmontable, presiona bien para obtener una capa delgada y uniforme.
Pon en el congelador.
Mientras tanto, lava el vaso y monta la mariposa.
Pon en el vaso limpio con la mariposa la nata y el azúcar 3 minutos / vel 3, verifica si la nata está bien montada, si no, sigue montando aún.
Añade a la nata la leche condensada 30 seg/vel 3.
Apaga el Bimby, retira la mariposa, vierte la nata en un bol grande y con una espátula añade el yogur y el limoncello, pon en el frigorífico.
Escurre las rodajas de piña de su líquido (resérvalo para mojar los bizcochos), las rodajas tritúralas en el Bimby 10 seg/vel 8, raspa, recoge la piña de los bordes hacia el centro y tritura otros 10 seg/vel. 10.
Retira la nata del frigorífico y añade el puré de piña, mezcla con una espátula hasta incorporar todo.
Corta 3 cm de los bizcochos.
Retira la base del congelador y cubre todos los bordes internos del molde con los bizcochos más largos rápidamente mojados en el jugo de piña que reservaste, colócalos uno al lado del otro, delicadamente, sin mover los bizcochos, vierte la crema de piña dentro, nivela bien la superficie y vuelve a poner en el congelador durante al menos 3 horas.
Después del tiempo de reposo en el congelador, escurre las rodajas de piña para la decoración y córtalas por la mitad.
Delicadamente, saca la tarta del molde y colócala en una bandeja, decora la superficie de la tarta fría con las rodajas de piña y las cerezas confitadas.
Sirve.
La tarta fría de piña está lista para ser disfrutada… ¡Buen postre!
Prueba también todos los otros postres de piña, encuentra todas las recetas CLICANDO AQUÍ.
HAZ CLIC AQUÍ PARA DAR ME GUSTA A MI PÁGINA DE FACEBOOK, cada día para ti muchísimas recetas.
INSCRÍBETE CLICANDO AQUÍ A MI GRUPO DE FACEBOOK.CLICANDO AQUÍ PUEDES SEGUIRME EN INSTAGRAMCLICANDO AQUÍ PUEDES SEGUIRME EN PINTERESTACTIVA LAS NOTIFICACIONES PUSH Y MESSENGER, RECIBIRÁS TODOS LOS DÍAS MIS RECETAS GRATUITAMENTE EN TU SMARTPHONE. Y si preparas una de mis recetas, mándame una foto, la publicaré con gusto en mi página de Facebook.PARA VOLVER A LA INICIO HAZ CLIC AQUÍ.
