Ñoquis con rúcula y atún.
Sencillos, rápidos, deliciosos.
Los ñoquis con rúcula y atún son un plato muy sencillo y rápido de preparar, con poquísimos ingredientes que juntos crean un plato deliciosísimo, uno de esos platos especiales que conquistan a todos al primer bocado.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg ñoquis de patata
- 200 g Atún en aceite
- 70 g rúcula
- 1 cebolla
- a gusto guindilla
- a gusto aceite de oliva virgen extra
- a gusto sal
- a gusto pimienta
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Olla
- 1 Cucharón
- 1 Cuchara de madera
Pasos
CLICANDO AQUÍ encuentras cómo hacer los ñoquis en casa, alternativamente puedes utilizar los que ya están listos para la venta.
Lava la rúcula y córtala en trozos de un par de centímetros.
Escurre el atún y desmenúzalo un poco groseramente.
Pela la cebolla y píquela finamente.
Pon a calentar una olla con abundante agua para cocinar los ñoquis.
Calienta una sartén grande con un generoso chorro de aceite, añade la cebolla y guindilla picada al gusto, sofríe la cebolla a fuego bajo, cuando esté suave añade la rúcula, revuelve y apaga el fuego, añade también el atún desmenuzado groseramente.
Cuando el agua para cocinar los ñoquis llegue a ebullición, añade sal y los ñoquis, remueve, los ñoquis están listos cuando todos suben a la superficie.
En este punto, con una espumadera sácalos del agua de cocción y añádelos al condimento.
Añade unas cucharadas de agua de cocción de los ñoquis y déjalos saborear un momento a fuego bajo, mezclando delicadamente o agitando la sartén.
Los ñoquis con rúcula y atún están listos para ser disfrutados… ¡Buen provecho!
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