Tarta de chocolate de la abuela.
Sencilla, suave y muy deliciosa.
Hoy os propongo la tarta de chocolate de la abuela, una receta básica de mi abuela que adoro, esta tarta se derrite en la boca, es muy suave como pocas, alta y muy deliciosa, una tarta muy sencilla de preparar que volverá locos a mayores y pequeños, perfecta para comer simple, con una espolvoreada de azúcar glas, pero también rellena con Nutella, crema pastelera, crema de mascarpone, crema de yogur, nata, nata y Nutella, que decir, como la sirváis será siempre un éxito.
Probá estas también, son fabulosas 😊
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos (a temperatura ambiente)
- 200 g azúcar (130 g para una versión menos dulce)
- 130 g mantequilla (o 110 g aceite de maíz)
- 200 g chocolate negro
- 50 g cacao amargo en polvo
- 220 g harina 00
- 70 ml leche (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 sobre levadura en polvo para postres (16 g)
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica batidoras eléctricas
- 1 Molde molde desmontable de 24 cm
- 1 Espátula espátula
Pasos
Primero, pica el chocolate y derrítelo al baño maría junto con la mantequilla, cuando esté fundido deja que se temple.
Engrasa un molde desmontable de 24 cm.
Enciende el horno a 180° estático.
Tamiza la harina junto con el cacao y la levadura.
Con la batidora eléctrica monta los huevos junto con el azúcar y una pizca de sal. Cuando la mezcla esté espumosa añade la leche poco a poco siempre montando, añade también la mezcla de chocolate y mantequilla y la vainilla.
Cuando la mezcla esté homogénea añade la mezcla de harina tamizada poco a poco y siempre montando, una vez esté toda incorporada monta un par de minutos.
Vierte la masa en el molde engrasado, nivela la superficie con una espátula y hornea en la parte baja del horno (la que está justo arriba de la base) a 180° durante unos 40 minutos, debe resultar seca al insertar un palillo.
Deja enfriar y luego colócala en una bandeja.
La tarta de chocolate de la abuela está lista para ser disfrutada o rellenada… ¡Buen postre!
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