Preparación del muñeco de nieve de queso

• En un bol grande coloca el queso crema.
  Añade tres cucharadas de grana rallado, una cucharadita de orégano, una cucharadita de perejil picado y una cucharadita de cebollino.
  Añade una pizca de sal, un poco de pimienta y mezcla bien, hasta obtener una mezcla homogénea.

• Coloca una hoja de film transparente sobre la superficie de trabajo.
  Vierte dos tercios de la mezcla preparada y, ayudándote con el film, dale forma de bola.
  Extiende otra hoja de film, añade el resto de la mezcla y forma otra bola más pequeña, siempre ayudándote con el film.
  Deja reposar las bolas de queso así creadas, bien cerradas en el film, en el frigorífico hasta diez minutos antes de servirlas, y en cualquier caso, al menos durante media hora.

• Poco antes de servir, coloca abundante grana rallado en un plato.
  Pasa la bola más grande, liberada del film, cubriéndola por todos los lados y luego colócala en un plato de servir.
  Pasa también la bola más pequeña por el queso rallado.
  Introduce un palito salado, o un palillo, en el centro de la bola más grande y coloca la bola más pequeña encima de la grande: el palito o palillo servirá como soporte (el palito se utiliza si el muñeco se sirve inmediatamente, mientras que es mejor usar el palillo si el servicio no es inmediato porque el palito con el tiempo se humedece y se ablanda).

• Divide por la mitad otro palito salado y úsalo para los brazos del muñeco.
  Coloca dos granos de pimienta para formar los ojos, un trozo de zanahoria para la nariz y otros granos de pimienta para los botones.
  Coloca las galletas saladas alrededor del muñeco en el plato de servir.
  Toma la rodaja de salami y con las tijeras haz primero un corte desde el borde hacia el centro de uno o dos centímetros y luego corta paralelamente al borde hasta obtener una tira larga: colócala como bufanda para tu muñeco de nieve de queso.
  Sírvelo enseguida.

  Chez Bibia