Las crepes ricotta y espinacas son sabrosas y siempre gustan, se preparan rápidamente incluso con antelación y se pueden gratinar en el horno tanto con bechamel como con queso.
Este gratinado da a las crepes de ricotta y espinacas una costra crujiente en la superficie realmente deliciosa, que se encuentra con el relleno muy suave y lleno de sabor.
Verás que también les encantarán a los niños que normalmente no quieren saber nada de verduras verdes, y uno realmente no entiende por qué, tal vez no les gusta el color? quién sabe.
El caso es que estas crepes de ricotta y espinacas, en nuestra casa han sido un éxito y las han comido de buena gana incluso las sobrinitas, así que realmente os las recomiendo.
¿Curiosos? ¡Descubramos justo después de la foto cómo se preparan estos abanicos de crepes!!
Ah, se me olvidaba SABÍAIS QUE:
Allí arriba, donde está la lupa, haced clic en “BUSCAR”🔎, podéis escribir
el ingrediente que encontráis cuando abrís la puerta del frigorífico,
o de vuestra despensa, tendréis la posibilidad de acceder a cientos de recetas
con el ingrediente que habéis elegido.
OS SORPRENDERÁ.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las crepes ricotta y espinacas
- 8 crepes
- 200 g ricotta
- 400 g espinacas (crudas)
- 2 pizcas sal
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca nuez moscada
- 50 g Grana Padano DOP (rallado)
Herramientas
- 1 Sartén
Cómo se preparan las crepes ricotta y espinacas
Para preparar las crepes ricotta y espinacas primero prepara las crepes siguiendo mi receta que encuentras AQUÍ.
Después limpia y lava las espinacas y con solo el agua del lavado hazlas marchitar en la sartén con muy poco aceite hasta que estén bien cocidas.
Sazona con sal y nuez moscada.
Deja templar.
Una vez templadas, incorpora la ricotta y mezcla, ajusta de sal y si te gusta condimenta con pimienta negra molida al momento.
Precalienta el horno a 180°, luego rocía con aceite una bandeja que pueda contener las crepes bien extendidas.
Rellena ahora cada crepe por la mitad, ciérrala en media luna y luego en cuarto.
Colócalas en la bandeja, espolvorea con el queso rallado y un poco más de aceite de oliva virgen extra.
Hornea en la rejilla media del horno durante 15 minutos o hasta que veas que la costra está apenas dorada en la superficie.
Saca del horno, deja reposar 5 minutos antes de llevar a la mesa y…
¡BUEN PROVECHO!
Cómo se conservan las crepes
Puedes conservar las crepes ricotta y espinacas en el frigorífico cerradas en un recipiente hermético durante 1 día.
Si quieres, puedes preparar las crepes incluso 2 días antes y mantenerlas en el frigorífico antes de rellenarlas.
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