Las galletas de mantequilla con mermelada se sabe que son perfectas para el desayuno o la merienda, pero también ideales para llevar a la escuela o a la oficina para una pausa deliciosa.
Se preparan realmente rápido solo con un bol y una batidora eléctrica.
Se cocinan en menos de 15 minutos, por lo que están listas enseguida, una preparación rápida que os satisfará de inmediato.
Podéis utilizar la mermelada que más os guste, nosotros hemos usado mermelada de ciruelas que habíamos hecho el año pasado y estaba allí en la despensa esperando ser utilizada.
Vosotros podéis hacerlas también con mermelada o mermelada de naranja, diferentes para que cada uno elija la que más le guste.
Vamos enseguida, como siempre, después de la foto a descubrir cómo se preparan las galletas de mantequilla con mermelada!!
¿SABÍAS QUE:
Allí arriba, donde está la lupa, haz clic en “BUSCAR”🔎, puedes escribir
el ingrediente que cuando abres la puerta del frigorífico encuentras allí,
o de tu despensa, tendrás la posibilidad de entrar en cientos de recetas
con el ingrediente que has elegido.
TE SORPRENDERÁS.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 25 galletas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las galletas de mantequilla con mermelada
- 200 g harina 00
- 110 g mantequilla
- 80 g azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 yemas de huevo
- 50 g mermelada (a elegir)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Bandeja ( de horno )
Cómo se preparan las galletas de mantequilla con mermelada
Preparad las galletas de mantequilla con mermelada trabajando rápidamente la harina con la mantequilla muy fría en trozos.
Añadid una yema de huevo a la vez, luego el resto de los ingredientes y amasad rápidamente a mano.
Volcad la mezcla sobre la encimera y formad una bola lisa y compacta, dejándola reposar en el frigorífico durante 1 hora.
Pasado el tiempo de reposo, precalentad el horno a 180°, forrad una bandeja de horno con papel de horno.
Formad las galletas de mantequilla con mermelada tomando pequeñas cantidades de masa, luego formad una bolita un poco más grande que una nuez.
Colocad las bolitas con espacio entre ellas en la bandeja y con el mango de una cuchara de madera haced un agujero en el centro.
Llenad con la mermelada o confitura de vuestro agrado y hornead en la rejilla del medio del horno.
Hornead de 12 a 15 minutos, asegurándoos de que las galletas apenas tomen color.
Sacadlas del horno, dejadlas enfriar y..
BUEN PROVECHO
Cómo se conservan las galletas de mantequilla
Puedes conservar las galletas en una caja de lata bien cerrada durante hasta 5 días.
Otras recetas
Si quieres ver otro tipo de recetas puedes volver a INICIO.
