Las bruschettas con salmón fresco muy rápidas son perfectas para una cena con amigos o familiares, para un buffet o como entrante delicioso.
Empieza el buen tiempo y todos tenemos ganas de platos frescos y sabrosos, queremos pasar el menor tiempo posible en la cocina y disfrutar de comidas deliciosas, ¿verdad?
Pues sí, estas bruschettas son para vosotros, el salmón fresco se cocina en la sartén muy rápido y mientras tanto se tuestan las bruschettas y voilà, en menos de 20 minutos estará todo listo.
Si las preparáis, me gustaría tener la foto para ponerla en mi página de Facebook en la sección correspondiente con vuestras fotos de mis recetas.
¿Curiosos? Vamos a descubrir justo después de la foto, como siempre, cómo se preparan las bruschettas con salmón fresco!!
Quisiera compartir con vosotros una de las razones por las que estamos aquí, es más, diría la más importante, y es la de ser de ayuda en vuestras cocinas. En esos días en los que por falta de tiempo, ganas de cocinar, o porque estáis cansados de un día de trabajo agotador.
Arriba, donde está la lupa haced clic en “BUSCAR””🔎, podéis escribir el ingrediente que encontráis al abrir la puerta del frigorífico, o de vuestra despensa, tendréis la posibilidad de acceder a cientos de recetas con el ingrediente que habéis elegido.
OS SORPRENDERÉIS.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las bruschettas con salmón fresco
- 4 rebanadas pan para bruschettas
- 300 g filete de salmón
- 70 g queso stracchino
- 50 g rúcula
- 2 pizcas pimienta negra
- 50 g queso crema
- 10 tomatitos cherry
- 10 aceitunas negras
- 2 pizcas sal
Cómo se preparan las bruschettas con salmón fresco
Prepara las bruschettas con salmón fresco comenzando con el salmón, salándolo y cocinándolo en una plancha de hierro fundido durante unos minutos por cada lado sin dorarlo, sala y reserva.
Tuesta el pan para bruschettas en una plancha bien caliente, si quieres puedes frotar el pan con un diente de ajo o untarlo con mantequilla.
Mientras tanto, lava y escurre la rúcula, corta los tomatitos cherry y las aceitunas en trocitos.
Cuando tuestes el pan por un lado, dale la vuelta y en la mitad de las rebanadas distribuye cucharadas de stracchino que con el calor de las bruschettas se derretirá.
Compón entonces las bruschettas con salmón cortando en trozos los filetes de salmón, y en las rebanadas donde no has derretido el queso unta la Philadelphia.
Distribuye en cada rebanada trozos de salmón, en la mitad de ellas añade la rúcula y un hilo de aceite y un poco de pimienta negra.
En las bruschettas restantes distribuye los trozos de tomatitos y las aceitunas, pimienta y decora con hojas de albahaca y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
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Es posible conservar las bruschettas
Lamentablemente, no es posible conservar las bruschettas ya que perderían su crujiente.
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