Los paquetitos de hojaldre rellenos de carne en este caso son irresistibles, vistosos e ideales para una cena buffet con amigos o familiares.
Se pueden preparar con antelación y hornear antes de sentarse a la mesa o tenerlos listos ya cocidos y calentarlos en el horno.
En caso de prepararlos con antelación, os aconsejo congelarlos y meterlos en el horno inmediatamente.
Son preciosos de ver y una vez que hayáis cogido confianza con la forma, os resultará muy sencillo prepararlos.
La primera vez hicimos un dibujo en una hoja blanca de 20 cm de lado y el primero salió un poco así, pero los otros salieron perfectos.
Realmente tenéis que probar estos paquetitos rellenos, porque además de ser bonitos son muy sabrosos, ya sea que los rellenéis con carne, con quesos, embutidos o verduras cocidas o crudas.
Veréis que serán muy apreciados por todos.
Vamos a descubrir cómo se preparan estos paquetitos de hojaldre rellenos justo después de la foto como siempre.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los paquetitos de hojaldre rellenos
- 2 rollos hojaldre (rectangular)
- 500 g carne picada
- 1 huevo
- 1 cebolla (pequeña)
- 100 g asiago (curado)
- 2 cucharadas harina
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta
- 1 pizca nuez moscada
Herramientas
- 1 bandeja para horno
Cómo se preparan los paquetitos de hojaldre rellenos
Para preparar los paquetitos de hojaldre rellenos picar muy finamente la cebolla y ponerla en un bol junto con la carne picada.
Añadir el resto de los ingredientes y mezclar muy bien para dar sabor.
Cubrir con un paño y dejar reposar unos minutos.
Mientras tanto de cada hojaldre sacar dos cuadrados de 20 cm de lado o un poco menos.
Marcar 4 cuadrados de 10 cm.
Hacer cortes cada centímetro llegando hasta el centro en la mitad de derecha abajo y en la mitad de izquierda arriba.
Colocar dos cucharadas abundantes de relleno en el rectángulo sin cortes abajo y tomar el de arriba a la derecha sin cortes y cerrar el paquetito.
Una vez cerrado el paquetito, comenzar a trenzar como en la foto primero un trocito de arriba y luego un trocito de abajo.
Así formar tiras trenzadas que harán el efecto rejilla.
Una vez terminado de trenzar todas las tiras, pincelar con un poquito de huevo o leche y colocar los paquetitos de hojaldre rellenos sobre papel de horno dentro de una bandeja para horno.
Formar los otros 3 paquetitos o más si los hacéis más pequeños, luego hornearlos en la rejilla media del horno precalentado a 200° por al menos 20 minutos o hasta que veáis la superficie bien dorada.
Sacar del horno, dejar reposar 5 minutos antes de llevar a la mesa los paquetitos de hojaldre rellenos y..
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Para acompañar estos paquetitos rellenos de hojaldre, podéis elegir una Salsa verde piemontesa-Bagnèt verd , o una MAYONESA DE CLARAS RAPIDÍSIMA y sin riesgos.
Os recomiendo una cerveza rosada, o si lo coméis como entrante, un Prosecco de
Valdobbiadene.
Cómo se conservan los paquetitos de hojaldre rellenos
Podéis conservar los paquetitos de hojaldre rellenos en el frigorífico crudos durante 2 días en un recipiente hermético o cocidos para luego calentarlos en el horno.
Si queréis, podéis congelar los paquetitos para luego dejarlos descongelar a temperatura ambiente antes de calentarlos en el horno.
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