El rollo de chocolate y crema paraíso es realmente paradisíaco, fácil y rápido de preparar y verás que gustará a todos, muy suave, delicioso y también delicado gracias a la crema paraíso que no es excesivamente dulce. Este rollo es ideal para cubrir con un glaseado de chocolate muy ligero y si quieres puedes añadir fideos de azúcar, ya sean blancos o de colores. Pensando en el carnaval, se deberían poner los de colores, ¿verdad? Pero como nosotros lo hicimos para terminar una velada de manera dulce sin pensar en el carnaval, usamos los blancos, así que tú decides.
¡Vamos a descubrir justo después de la foto cómo se prepara el rollo de chocolate y crema paraíso como siempre!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el rollo de chocolate y crema paraíso
- 3 huevos (grandes)
- 100 g azúcar
- 80 g harina 00
- 30 g cacao amargo en polvo
- 50 ml aceite de semillas de girasol
- 200 g nata líquida fresca
- 200 g mascarpone
- 60 g azúcar
- 1 cucharada miel
- 150 ml glaseado de cacao
- c.s. fideos blancos
Herramientas
Nosotros usamos siempre estas batidoras eléctricas muy cómodas y económicas que puedes comprar directamente desde aquí.
- 1 Batidora eléctrica
- 2 Cuencos
- 1 Bandeja ( de horno ) 40×35 cm
- 1 Espátula de silicona
Cómo se prepara el rollo de chocolate y crema paraíso
Prepara primero el rollo de chocolate, entonces bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla muy espumosa y casi blanca.
Incorpora el aceite siempre con la batidora eléctrica en funcionamiento.
Tamiza la harina con el cacao y añádelo a los huevos poco a poco ayudándote con una espátula de silicona con movimientos delicados de abajo hacia arriba.
Precalienta el horno a 180°, luego forra una bandeja de horno con papel de horno y vierte la mezcla, nivélala con una espátula e introduce en el horno durante 10/12 minutos.
Mientras tanto, prepara la crema paraíso colocando todos los ingredientes en un cuenco y móntalos con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla lisa y bien montada.
Coloca en el frigorífico hasta el momento de usar.
Prepara el glaseado de chocolate siguiendo mi receta que encuentras AQUÍ
Una vez cocido el rollo de chocolate, saca del horno, quita inmediatamente el papel de horno y usando un papel nuevo enróllelo nuevamente, cubre con un paño y deja enfriar.
Una vez frío, rellena el rollo de chocolate y crema paraíso con la crema paraíso preparada anteriormente.
Cubre con el glaseado de chocolate, decora con los fideos y…
¡BUEN APETITO!
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Cómo se conserva el rollo de chocolate y crema paraíso
Puedes conservar el rollo de chocolate en un recipiente hermético durante 3 días en el frigorífico.
Alternativamente, puedes congelar el rollo y luego dejarlo descongelar a temperatura ambiente 1 hora antes de consumir.
¿Con qué más puedo rellenar el rollo?
El rollo de chocolate se puede rellenar con crema para untar de avellanas, con crema pastelera o simplemente con la mermelada preferida.
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