Estos rollitos de pollo rellenos con bacon son sabrosos y muy fáciles de preparar y además se cocinan en muy poco tiempo. Las lonchas finas de pollo con queso fundido en su interior y envueltas con bacon gustarán a todos, especialmente a los niños por su forma divertida y su interior jugoso será una verdadera delicia.
Puedes prepararlos con mucha antelación y guardarlos en el frigorífico para cocinarlos justo antes de sentarte a la mesa, realmente bastan menos de 20 minutos de cocción en la sartén para tener unos rollitos de pollo rellenos cocidos en su punto.
Vamos a descubrir como siempre justo después de la foto cómo se preparan estos rollitos de pollo con bacon, pero antes descubre aquí abajo otras recetas sabrosas con pechuga de pollo!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los rollitos de pollo rellenos
- 400 g pechuga de pollo (en lonchas)
- 150 g bacon ahumado
- 80 g provola ahumada
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta negra
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Medio vaso vino blanco seco
Yo he usado ESTE MAZO PARA CARNE que puedes comprar desde el enlace.
Herramientas
- 1 Mazo para carne
- 1 Sartén
Preparación de los rollitos de pollo rellenos
Prepara los rollitos de pollo rellenos golpeando ligeramente las lonchas de pollo para aplanarlas si son demasiado gruesas, de lo contrario no es necesario.
Coloca sobre la tabla de cortar dos lonchas de bacon y coloca encima la loncha de pollo, salpimienta y coloca en el medio una o dos lonchas de provola.
Enrolla los rollitos de pollo rellenos asegurándote de que el queso no se salga y, si es posible, que el bacon también quede en el interior.
Cierra cada rollito con un palillo.
En una sartén calienta el aceite de oliva virgen extra, cuando empiece a chisporrotear coloca los rollitos de pollo rellenos haciéndolos dorar por todas partes.
Dales vuelta con dos cucharas o con unas pinzas de cocina para no perforar la carne y una vez dorados, rocíalos con el vino blanco.
Déjalo evaporar.
Cubre la sartén y cocina los rollitos de pollo con bacon durante 15 minutos dándoles vuelta un par de veces.
Al final de la cocción retira los rollitos, deja reducir el fondo de cocción y distribúyelo sobre los rollitos en el plato de servir y..
¡BUEN PROVECHO!
Conservación de los rollitos de pollo rellenos
Los rollitos de pollo con bacon se conservan en el frigorífico cerrados en un recipiente hermético durante 2 días.
Puedes congelar los rollitos rellenos tanto una vez cocidos como aún crudos, para luego dejarlos descongelar y cocinar en la sartén.
Variante
Puedes añadir al relleno también hierbas aromáticas frescas picadas o puedes sustituir el queso con verduras de temporada salteadas en la sartén.
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