El pollo en cazuela con patatas es un plato campesino fácil y muy sabroso, el pollo queda muy tierno y lleno de sabor y las patatas absorben los sabores y la grasa del pollo, por lo que serán súper sabrosas.
Un plato que últimamente hago a menudo porque requiere pocos ingredientes y poco tiempo y luego se cocina prácticamente solo.
Aquí abajo te dejo otras ideas deliciosas para preparar el pollo siempre de una manera diferente y luego vamos a descubrir cómo se prepara el pollo en cazuela con patatas justo después de la foto como siempre!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el pollo en cazuela con patatas
- 1 pollo
- 3 patatas (grandes)
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso vino blanco
- 3 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta negra
- 1 cucharadita orégano seco
Herramientas
- 1 Cazuela (grande)
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Preparación del pollo en cazuela con patatas
Para preparar el pollo en cazuela con patatas, primero divide el pollo en partes eliminando cualquier plumita.
Recuerda que el pollo nunca debe lavarse debajo del agua porque podrías esparcir las bacterias en la cocina.
Así que seca el pollo con papel de cocina y déjalo momentáneamente a un lado.
Mientras tanto, pela las verduras, lávalas y corta las zanahorias en rodajas, las patatas en trozos grandes y las cebollas en rodajas gruesas.
En una cazuela grande calienta el aceite de oliva virgen extra y dora los trozos de pollo por todos lados, luego añade el vino blanco y deja evaporar.
Incorpora las verduras, mezcla para dar sabor, sala y pimienta.
Baja la llama y cubre con la tapa, cocinando así el pollo en cazuela con patatas.
Después de 15 minutos, quita la tapa, mezcla todo y verifica que el fondo de cocción no se seque.
Condimenta con abundante orégano y continúa la cocción con la cazuela tapada por otros 15 o 20 minutos, dependiendo de lo grandes que sean los trozos de pollo.
Cuando las patatas estén cocidas, verifica que la carne se haya separado ligeramente del hueso, señal de que el pollo está cocido, luego retira la tapa.
Sube la llama para reducir el fondo de cocción y..
¡BUEN PROVECHO!
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Conservación del pollo en cazuela con patatas
El pollo se conserva en el frigorífico por 3 días cerrado en un recipiente hermético.
Puedes congelar el pollo en cazuela por 2 meses.
Variantes
Si tienes otras verduras de temporada, puedes añadirlas
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