El Flan parisien dulce delicioso típico francés precisamente de la ciudad de París compuesto usualmente por una base de pasta brisèe que envuelve una suavísima crema pastelera dulcísima, un postre ideal para terminar una velada con amigos o familiares quizás con un café, o simplemente para una merienda golosa acompañando este flan parisien dulce delicioso con una taza de té humeante.
Prepárenlo y verán que gusta realmente a todos y no podrán prescindir de preparar este dulce, en mi casa todos eran muy escépticos pero se convencieron ya al verlo salir del horno con su consistencia suave y dorada.
Si os gustan los postres aquí abajo os dejo otras ideas golosas para probar y luego vamos como siempre a descubrir la receta del flan Parisien dulce delicioso ¡justo después de la foto!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Francesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 158,45 (Kcal)
- Carbohidratos 20,71 (g) de los cuales azúcares 12,27 (g)
- Proteínas 4,50 (g)
- Grasa 6,60 (g) de los cuales saturados 2,40 (g)de los cuales insaturados 1,74 (g)
- Fibras 0,26 (g)
- Sodio 20,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el flan parisien dulce delicioso
- 1 rollo pasta brisé
- 1 l leche
- 80 g almidón de maíz (maicena)
- 4 huevos
- 150 g azúcar
- 1 vaina vainilla
- 1 cucharadita mantequilla
Herramientas
- 1 Cazo
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde desmontable 22 cm
Preparación flan parisien dulce delicioso
Para preparar el flan parisien comience con la crema, raspe las semillas de la vaina de vainilla y colóquelas junto con la leche en un cazo.
Lleve a hervir.
Mientras tanto, bata ligeramente los huevos con el azúcar y el almidón sin que se formen grumos.
Cuando la leche llega a hervir, mezcle con los huevos filtrándola a través de un colador para eliminar las semillas de la vaina de vainilla.
Mezcle bien para amalgamar y vuelva a poner todo al fuego, y siempre mezclando lleve a cocción la crema.
Tomará de 4 a 5 minutos a fuego bajo para espesarla bien, importante que no se formen grumos.
Precaliente el horno a 180°, desenrolle la pasta brisèe y forre un molde desmontable de 22 cm de diámetro con papel de horno.
Coloque la pasta brisèe para cubrir el fondo y las paredes.
Vierta la crema dentro de la base de pasta brisèe, nivele la superficie y hornee en el estante del medio del horno durante al menos 40 minutos.
La superficie debe quedar oscura y casi separada del resto, señal de cocción completa, así que abra la puerta del horno y apague dejándolo dentro por otros 5 minutos.
Saque del horno y deje enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
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Conservación
El flan parisien se conserva en el frigorífico durante 3 días en un recipiente hermético.
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