La pasta con brócoli y atún es una receta cremosa y facilísima, los brócolis cocidos al vapor y luego salteados en sartén junto con el atún tienen un sabor único que gustará a todos, muchos de vosotros me preguntáis qué platos cocinar para hacer que los niños coman verduras, pues bien, este es uno de esos platos, los brócolis no se ven y los más pequeños comerán la pasta con mucho gusto porque está cremosísima, probadla y luego contadme cómo os ha ido, estoy segura de que desaparecerá rápidamente.
¡Vamos a descubrir la receta justo después de la foto como siempre!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la pasta cremosa con brócoli y atún
- 320 g pasta
- 1 brócoli
- 160 g atún en aceite
- 1 diente ajo
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada perejil (fresco)
- 2 pizcas sal
Preparación de la pasta cremosa con brócoli y atún
Preparad la pasta con brócoli y atún cremosa comenzando con el brócoli, separad las floretes, lavadlas y ponedlas en un recipiente adecuado para cocinar al vapor.
O una fuente de pirex para cocinar en el microondas.
Si lo cocéis en el microondas, agregad a la fuente 2 cucharadas de agua, cubrid con film transparente y poned a máxima potencia durante 4 minutos.
Si lo cocéis al vapor en la cocina, tardará aproximadamente 15 minutos.
Mientras tanto, poned a hervir una olla con agua fría ligeramente salada para cocinar la pasta.
Una vez que el brócoli esté cocido, trituradlo groseramente, pelad y picad muy finamente el diente de ajo y sofreídlo en una sartén con el aceite de oliva virgen extra.
Agregad el brócoli, dejad que coja sabor, salpimentad e incorporad también el atún en aceite escurrido.
Con la ayuda de una cuchara de madera aplastad todo lo más posible o triturad con una batidora de mano agregando 1 cucharón de agua de cocción de la pasta.
Cuando la pasta esté cocida pero aún al dente, agregadla a la sartén con el condimento, salteadla añadiendo más agua de cocción de la pasta para darle más cremosidad, espolvoread con perejil picado y…
¡BUEN PROVECHO!
Conservación de la pasta cremosa con brócoli y atún
La pasta debería comerse recién preparada, sin embargo, si os sobra podéis intentarla pasar al horno con queso rallado en la superficie para gratinar.
Variantes
Si no os gusta el ajo, podéis sustituirlo por un poco de cebolla picada dejándola pochar bien.
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