Los cannoli de hojaldre con crema pastelera son unos bocaditos deliciosos que no pueden faltar en una bandeja de pasteles, típicos de la cocina italiana, se pueden rellenar también con diferentes cremas que os enumeraré al final de la receta.
Podéis realizarlos tanto con la masa de hojaldre ya lista como con la hecha por vosotros, os dejo aquí la que he utilizado que es la versión rápida.
Veréis que en muy poco tiempo tendréis unos dulces deliciosos para llevar a la mesa, tal vez para acompañar un café con amigos o familiares, y desaparecerán en un santiamén de lo buenos que están.
Aquí abajo os dejo otras variantes para preparar una crema pastelera realmente deliciosa y rica, y luego vamos a descubrir después de la foto cómo se preparan los cannoli de hojaldre con crema pastelera.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los Cannoli de hojaldre con crema pastelera
- 1 rollo masa de hojaldre
- 1 huevo
- 3 cucharadas azúcar
- 250 ml leche
- 3 yemas
- 70 g azúcar
- Media vaina vainilla
- 25 g harina
Herramientas
- 1 Batidor de mano
- 1 Cazuela
- 6 Moldes para cannoli
Preparación de los cannoli de hojaldre con crema pastelera
Para preparar los cannoli de hojaldre con crema pastelera, primero preparad la crema pastelera, llevando la leche con la vaina de vainilla al fuego hasta casi hervir.
Mientras tanto, batid con un batidor de mano las yemas con el azúcar y la harina, mezclando bien para evitar grumos.
Ahora proceded a verter la leche casi hirviendo lentamente sobre la mezcla de yemas, siempre mezclando con el batidor, y llevad todo al fuego.
Siempre mezclando, llevad a cocción la crema pastelera hasta que se espese al punto deseado.
Vertedla en un bol y cubrid con film de contacto dejándola enfriar.
Desenrollad la masa de hojaldre y cortadla en tiras, luego envolvedlas en cilindros de metal superponiendo ligeramente las tiras.
Pintad con huevo batido y espolvoread con azúcar, después colocad los cilindros en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Coced los cannoli en horno caliente a 200° durante al menos 12 minutos o hasta que se doren.
Una vez que la crema pastelera esté a temperatura ambiente, ponedla en una manga pastelera con boquilla de estrella y rellenad abundantemente los cannoli de hojaldre con crema pastelera.
Os recomiendo rellenarlos poco antes de servirlos, de lo contrario, el hojaldre pierde su crujiente.
Esperad, antes de iros os dejo mi PÁGINA DE FACEBOOK si queréis estar actualizados cada día con mi nueva receta, solo tenéis que dar un me gusta.
En INSTAGRAM o también en PINTEREST encontráis todas mis recetas. Podéis también suscribiros a nuestro canal de YOUTUBE para ver nuestros vídeos.
Variantes a los cannoli de hojaldre con crema pastelera
Si queréis podéis rellenar los cannoli con la crema pastelera de solo claras que encontráis AQUÍ.
Podéis rellenarlos con la crema pastelera de chocolate o con la crema de ricotta.
Variantes a la masa de hojaldre lista
Puedes preparar la masa de hojaldre siguiendo mi receta clásica AQUÍ o la rápida AQUÍ.
Otras recetas
Si queréis ver otro tipo de recetas podéis volver a INICIO.
