Esta ensalada de arroz fácil y rápida la puedes preparar con lo que tengas en la nevera. Yo te dejo mi receta con mis ingredientes, pero puedes usar otras verduras o incluso latas en conserva al gusto, de modo que cada vez tendrás una ensalada de arroz diferente y siempre sabrosa.
Cuantas más cosas pongas en tu ensalada de arroz, más buena y rica será. Puedes incluso decidir prepararla vegetariana, por lo tanto, sin embutidos, o incluso vegana, solo con verduras. ¡Tú decides, pero sigue mis indicaciones para tener una ensalada de arroz perfecta!
Si quieres más ideas para preparar siempre la ensalada de arroz de manera diferente, te dejo aquí abajo algunas recetas para copiar y luego vamos justo después de la foto a descubrir cómo se prepara la ensalada de arroz receta fácil!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la ensalada de arroz
- 280 g arroz Basmati
- 12 aceitunas verdes (deshuesadas)
- 60 g jamón cocido (en una sola rebanada)
- 70 g queso fresco (tipo Asiago o Latteria o Caciotta)
- 2 cebollinos
- 1 pimiento rojo
- 4 cucharadas guisantes (o congelados)
- 60 g maíz (en lata)
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta
- c.s. albahaca
Preparación ensalada de arroz fácil
Para preparar la ensalada de arroz, limpia y lava los cebollinos y el pimiento, córtalos en trozos de más o menos 2 centímetros.
En una sartén con bordes altos con un poco de aceite de oliva virgen extra, dora los cebollinos y el pimiento durante unos minutos, sazona con sal, agrega los guisantes frescos (incluso congelados) y deja que se mezclen los sabores, añade algunas cucharadas de agua caliente.
Incorpora el arroz basmati, deja que se mezclen los sabores durante unos minutos más y añade el agua suficiente para la cocción del arroz. Cocínalo a fuego medio durante el tiempo indicado en el paquete.
Las verduras se cocinarán a la perfección junto con el arroz y todo tendrá un sabor delicioso. Al finalizar la cocción, escurre todo y enfríalo primero bajo agua corriente fría para detener la cocción y resaltar los colores, luego viértelo en un bol grande y deja que se enfríe por completo.
Añade las aceitunas verdes deshuesadas y cortadas en rodajas, el maíz escurrido de su líquido de conservación, el queso cortado en trocitos pequeños y el jamón cocido cortado. Aliña con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra, una ralladura de pimienta negra, albahaca cortada a mano y, si es necesario, ajusta de sal.
Puedes llevarlo inmediatamente a la mesa o conservar en la nevera por un máximo de dos días cubierto con papel film y…
Te dejo mi PÁGINA DE FACEBOOK si quieres estar al día con mi nueva receta cada día, basta con dejar un me gusta.
En INSTAGRAM o también en PINTEREST encuentras todas mis recetas. También puedes suscribirte a nuestro canal de YOUTUBE para ver nuestros videos.
Variantes a la ensalada de arroz
Puedes sustituir el jamón cocido con pavo asado. Si no lo prefieres, puedes no poner el queso.
Versión vegetariana
Sustituye el jamón y el queso o solo el jamón con una pequeña lata de champiñones en conserva.
Si no digieres el pimiento, puedes sustituirlo con una zanahoria incluso cruda cortada en rodajas finas o rodajas.
Otras recetas
AQUÍ y también AQUÍ encuentras OTRAS recetas con arroz. Si en cambio quieres ver otro tipo de recetas, puedes volver a INICIO.
