La coliflor asado especiado al horno: receta sencilla, es una guarnición muy rápida y deliciosa donde se exaltan todas las virtudes de la coliflor misma ya que no se debe hervir antes. Se cocina en el horno y además de volverse muy tierna tiene un aroma a especias y un sabor único.
El tostado en el horno resalta su dulzura natural, mientras que las especias le confieren un sabor intenso y aromático.
La coliflor, a menudo subestimada, se transforma en un verdadero protagonista cuando se prepara de esta manera. Crujiente por fuera y tierna por dentro, es perfecta como guarnición, como plato único vegetariano o como ingrediente para ensaladas más elaboradas
Las especias que utilizarás darán un toque personal a tu receta, permitiéndote experimentar y crear combinaciones siempre nuevas. Incluso aquellos que dicen que no les gusta la coliflor les aseguro que la comen y se sorprenden porque ¡es realmente buena!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para Coliflor asado especiado al horno: receta sencilla
- 1 coliflor
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharadita pimienta
- 2 cucharaditas orégano seco
- 3 cucharaditas cúrcuma en polvo
- 2 cucharaditas pimentón dulce (o picante según el gusto)
Herramientas
- 1 bandeja de horno
Preparación para Coliflor asado especiado al horno: receta sencilla
Para preparar la coliflor asado especiado, primero elimina las hojas externas de la coliflor y la parte terminal del tallo duro.
Ahora colócala en la tabla de cortar con el tronco hacia abajo, bien recta, y córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Verás que en las primeras rodajas se desprenderán los trozos, pero las más grandes hacia el centro permanecerán íntegras como las que ves en la foto.
Mezcla en un bol todas las especias y el aceite de oliva virgen extra, luego forra con papel de horno una bandeja rectangular y coloca todas las rodajas de coliflor sin superponerlas.
Precalienta el horno a 220°.
Ahora puedes condimentar la coliflor asado especiado con la mezcla preparada previamente, luego con un pincel de cocina distribuye el condimento en cada rodaja de coliflor.
Introduce en el estante más bajo del horno y hornea durante al menos 20 minutos.
Controla la cocción porque cada horno cocina de manera diferente, así que cuando la coliflor especiada al horno esté tierna y ligeramente dorada en la superficie, puedes sacar del horno.
Deja reposar 5 minutos antes de llevar a la mesa y…
¡BUEN PROVECHO!
La temperatura ideal es alrededor de los 200°C, pero puedes ajustarla según tu horno y el tipo de coliflor.
A mitad de la cocción, gira las floretes para garantizar un dorado uniforme en todos los lados.
Conservación
La coliflor asada se conserva en el frigorífico durante 2 días en un recipiente hermético. Puedes congelar la guarnición para luego pasarla al frigorífico la noche antes de comerla y calentarla en el horno.
Otras recetas
Si en cambio quieres ver otro tipo de recetas puedes volver a INICIO.
