La calabaza y boniatos al horno son una guarnición típicamente otoñal que con los condimentos adecuados se vuelve realmente deliciosa.
Un plato de otoño que beneficia al cuerpo y al alma: calabaza y boniatos, una combinación de sabor y salud.
El boniato, un verdadero superalimento, se encuentra con la dulzura de la calabaza en un plato que combina sabor y bienestar. Rico en beta-caroteno, fibra y potasio, el boniato contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y regular la presión arterial.
Calabaza y boniatos: un plato rico en sabor y nutrientes para afrontar el otoño con energía.
Viaja con nosotros entre los sabores del otoño con esta receta que celebra el boniato, un tesoro escondido de la naturaleza. Descubrirás cómo un plato sencillo puede convertirse en un verdadero elixir de bienestar, gracias a sus innumerables propiedades nutritivas.
Con pocos y simples ingredientes tienes una guarnición que puedes guardar en la nevera y calentar al día siguiente, que estará aún más rico.
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¡Bien, vamos a la cocina!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la Calabaza y boniatos al horno
- 400 g calabaza de Mantua
- 800 g boniatos (o patatas dulces) (rojas)
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 ramitas romero
- 2 pizcas sal
- a gusto pimienta negra
- 2 dientes ajo
Herramientas
- 1 bandeja de horno
- 1 pelador de patatas
Preparación Calabaza y boniatos al horno
Preparar la calabaza y los boniatos es realmente sencillo y rápido, primero pela los boniatos y la calabaza y elimina de ella las semillas y los filamentos internos.
Corta los boniatos en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor y la calabaza en trozos no muy grandes.
Condimenta las verduras manteniéndolas separadas con sal, pimienta negra recién molida y aceite de oliva virgen extra.
Precalienta el horno a 220° en modo estático, distribuye los boniatos en una bandeja de horno, añade los dientes de ajo y algunas ramitas de romero.
Hornea los boniatos durante 15 minutos, luego saca la bandeja, da la vuelta a las rodajas de boniatos y añade los trozos de calabaza
Vuelve a poner en el horno y cocina durante otros 15/20 minutos, controlando el grado de cocción y dorado.
Saca del horno, deja reposar unos minutos antes de llevar a la mesa y…
BUEN PROVECHO
Variantes y consejos
Puedes condimentar la calabaza y los boniatos también con tomillo u orégano en lugar de romero.
Si lo deseas, puedes añadir también dientes de ajo cortados en rodajas en lugar de enteros en medio de las verduras.
Conservación Calabaza y boniatos al horno
Puedes conservarlo en la nevera dentro de un recipiente hermético durante 2 días.
¿Cocinar los boniatos con piel?
Cocinar el boniato con piel es una forma sencilla y sabrosa de disfrutar al máximo todas sus propiedades beneficiosas. La piel, de hecho, contiene una buena parte de las fibras y algunos nutrientes importantes.
Lava cuidadosamente los boniatos bajo agua corriente, frotándolos con un cepillo para eliminar cualquier residuo de tierra.¿Puedo hacerlos en el microondas?
Pincha los boniatos con un tenedor, luego envuélvelos en papel de cocina húmedo y cocínalos a máxima potencia durante unos 5-7 minutos.
Los boniatos y la calabaza favorecen la digestión y ayudan a mantener un buen nivel de colesterol, así que consumámoslos tanto como podamos.
