La panna cotta con crocante de chocolate es un postre fantástico y rápido fácil y muy delicioso que gusta a todos, puedes, es más, debes prepararlo con antelación incluso dos días antes y guardarlo en el frigorífico para que esté aún más bueno y sabroso.
¡Absolutamente! La panna cotta con crocante de chocolate es un postre fantástico que combina la cremosidad de la panna cotta con la crocantez del chocolate, creando un contraste de texturas y sabores realmente irresistible.
¿Un postre elegante y delicioso que conquista al primer bocado? La panna cotta con crocante de chocolate ¡es la respuesta perfecta!
Esta creación culinaria combina la suavidad de la panna cotta, avainillada y aterciopelada, con la crocantez irresistible de un topping de chocolate. Una combinación de texturas y sabores que deleitará tu paladar y el de tus invitados.
Prepararla en casa es más simple de lo que piensas y te permitirá personalizarla a tu gusto, eligiendo el tipo de chocolate y los aromas que prefieras.
¿Listo para sumergirte en esta experiencia gustativa? Sígueme paso a paso y descubre cómo realizar esta delicia en pocos pasos sencillos.
Podrías añadir también algunos detalles más para despertar la curiosidad del lector:
La versatilidad: «Perfecta como postre, para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho después de un largo día.»
Puedes enriquecerla con fruta fresca, coulis de fruta o una pizca de cacao amargo.»
El efecto escenográfico: «La panna cotta con crocante de chocolate es un postre que siempre impresiona, gracias a su presentación elegante y refinada.
Con pocos ingredientes tendrás un dulce crujiente en la superficie que al introducir la cuchara se transforma en un dulce cremoso y delicioso. Al levantar la cuchara tendrás ambas consistencias juntas para una verdadera delicia!!
Vamos a la cocina a descubrir cómo se hace esta receta.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la Panna cotta con crocante de chocolate
LA CALIDAD DE LA NATA: La nata fresca permite obtener una panna cotta más estable y que mantiene su forma incluso a temperatura ambiente por un breve periodo.
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 500 ml leche
- 500 ml nata fresca líquida
- 50 g harina 00
- 30 g cacao amargo en polvo
- 1 cucharada miel
- c.n. whisky (o ron)
- 100 g azúcar
- 50 ml agua
Herramientas
- 1 BATIDORA ELÉCTRICA
- 6 vasos
- 1 bandeja de horno
Preparación de la Panna cotta con crocante de chocolate
Para preparar la panna cotta con crocante de chocolate lo primero que hay que hacer es separar las yemas de las claras.
Batid las yemas con una batidora eléctrica junto con el azúcar, la miel y eventualmente el whisky o ron si queréis aromatizar.
Cuando tengáis una mezcla casi blanca y espumosa, añadid la leche y la nata calientes pero no hirviendo a las yemas y continuad batiendo con las batidoras.
Reservad momentáneamente.
Preparad el caramelo haciendo derretir el azúcar junto con el agua en un pequeño cazo, apenas empiece a tomar color apagad y verted el caramelo en 6 vasitos.
Dejad enfriar un poco.
Mientras tanto, batid las claras a punto de nieve bien firme, justo antes de llegar a punto de nieve añadid el cacao en polvo tamizado junto con la harina, mezclad bien para amalgamar todo.
Una vez que el caramelo esté a temperatura ambiente, llenad los vasos con la mezcla de yemas y luego añadid por encima las claras recién montadas.
Calentad el horno a 140º y llenad una bandeja de horno de bordes altos con agua, colocad dentro los vasos de panna cotta con crocante de chocolate.
Llevadlos a cocción durante 1 hora y 30 minutos.
Annatorte recomienda
Cuanto más tiempo dejéis en el frigorífico más buena será la panna cotta. Si está destinada a niños no añadáis alcohol.
Podéis aromatizar la panna cotta con vainilla o con canela.
Otras recetas dulces
Si queréis ver más tipos de recetas, volved a INICIO.
¿Qué nata usar?
La nata fresca contiene un porcentaje de grasa de leche más alto que la nata para cocinar, otorgando a la panna cotta una consistencia más cremosa y aterciopelada.
¿Puedo usar nata de origen vegetal?
Sí. Pero la nata fresca contiene un porcentaje de grasa de leche más alto que la nata vegetal ya azucarada, otorgando a la panna cotta una consistencia más cremosa y aterciopelada.
