Los pastelitos blandos de panettone en freidora de aire son el postre perfecto para acompañar las fiestas. Aromáticos, esponjosos y listos en pocos minutos, conquistan por su sencillez y el inconfundible aroma del panettone que se fusiona con la masa creando una textura húmeda e irresistible.
La preparación es rapidísima: se mezclan unos pocos ingredientes en un bol, se añaden los trozos de panettone y se cuece todo directamente en los moldes. En menos de un cuarto de hora, la cocina se llena de un aroma dulce y envolvente, y los pastelitos están listos para ser disfrutados todavía calientes, como pequeños mug cake navideños.
Por dentro son blandos y ligeramente húmedos, con los cubitos de panettone que se convierten casi en una crema aromática durante la cocción. Podéis servirlos templados, espolvoreados con azúcar glas o acompañados de una crema de mascarpone, nata montada o helado de vainilla para un toque aún más goloso.
Son perfectos para el desayuno de las fiestas, para una merienda especial o como postre exprés después de la cena, cuando se tiene ganas de algo simple pero casero. Y si os queda panettone después de Navidad, esta receta se convierte también en una manera deliciosa de darle una nueva vida sin desperdicios. Un pequeño dulce que une tradición, practicidad y mucho aroma de fiesta.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 pastelitos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los pastelitos blandos de panettone en freidora de aire:
- 2 huevos medianos (a temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas azúcar granulada
- 4 g levadura para dulces
- 30 ml aceite de semillas
- 100 g panettone duro
- 40 g harina 0
- 60 ml leche de vaca (o vegetal)
- 2 cucharadas gotas de chocolate
- c.s. aceite de semillas (para engrasar los moldes)
Herramientas para los pastelitos blandos de panettone en freidora de aire:
- 2 Moldes 9 cm de diámetro y 5 cm de altura
- 1 Bol vidrio
- 1 Batidor de mano
- 1 Freidora de aire Cecotec
Pasos para la preparación y cocción de los pastelitos blandos de panettone en freidora de aire:
Cortad el panettone duro en cubitos pequeños.
En un bol, poned los huevos medianos a temperatura ambiente con el azúcar granulada y con las varillas batid bien los ingredientes hasta que estén espumosos, añadid la leche y el aceite de semillas y mezcladlos con la mezcla de huevos y azúcar.
Tamizad la harina 0 y la levadura para dulces e incorporadlos a la mezcla, unid el panettone en cubitos y las gotas de chocolate y con una espátula mezcladlos con la mezcla.
Engrasad dos moldes (podéis utilizar también los desechables), verted la mezcla y niveladla bien.
Colocad los moldes en la freidora de aire y coced a 160° durante 10 minutos, deben estar dorados y secos por dentro (haced siempre la prueba del palillo).
Dejad templar el pastelito antes de consumirlo, si lo deseáis espolvoread azúcar glas antes de servirlo.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar pandoro en lugar de panettone?
Sí, puedes sustituirlo sin problemas. El resultado será más dulce y ligeramente más compacto.
¿Puedo prepararlos con antelación?
Mejor no: lo bonito de estos pastelitos es disfrutarlos recién hechos, cuando aún están calientes y esponjosos.
¿Qué moldes puedo usar?
Valen los de aluminio desechables, de silicona o de cerámica. Lo importante es que sean aptos para la freidora de aire.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
¡Claro! Puedes enriquecerlos con frutos secos picados, cáscara de naranja o un toque de canela para un aroma más navideño.
¿Puedo cocinarlos en el horno?
Por supuesto, cocínalos en la rejilla central a 175°C en modo estático durante 15-18 minutos, hasta que los pastelitos estén hinchados y ligeramente dorados en la superficie. Haz la prueba del palillo: debe salir seco.
