Los abanicos de hojaldre con panettone y nutella son dulces simples y rápidos, perfectos para llevar a la mesa un toque de Navidad sin tener que encender el horno durante horas. Se necesitan pocos ingredientes — masa de hojaldre, una capa de Nutella y algunas cucharadas de panettone desmenuzado — para crear pequeños abanicos dorados, perfumados e irresistibles.
El hojaldre se vuelve crujiente y ligero, mientras que el panettone, gracias al calor, libera todo su aroma de cítricos y vainilla, fusionándose con la crema de avellanas en un corazón suave y delicioso. Estos abanicos son ideales para una merienda festiva, para acompañar el café, o para preparar a último minuto cuando tienes invitados y un rollo de hojaldre en la nevera.
Se conservan bien, son vistosos y, gracias a la forma de doble rollo, parecen mucho más elaborados de lo que realmente son. Una receta inteligente y facilísima, perfecta tanto durante las fiestas como en los días posteriores, para utilizar con creatividad el panettone ya abierto.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8/12 abanicos
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
Ingredientes para los abanicos de hojaldre con panettone y nutella:
- 1 rollo masa de hojaldre rectangular
- 3 cucharadas nutella
- 100 g panettone
- c.s. azúcar glas
Herramientas para los abanicos de hojaldre con panettone y nutella:
- 1 Espátula
- 1 Horno De Longhi
- 1 Bandeja antiadherente
Pasos para la preparación y cocción de los abanicos de hojaldre con panettone y nutella:
Corta el panettone en trozos pequeños y luego desmenúzalo aún más con las manos.
Desenrolla la masa de hojaldre y déjala en su hoja de papel de horno. Extiende una capa uniforme de nutella sobre toda la superficie, dejando libre solo el borde exterior de un centímetro.
Distribuye encima el panettone desmenuzado, creando una capa regular sin presionar demasiado. En este punto, imagina la masa de hojaldre dividida verticalmente en dos mitades: enrolla la parte derecha hacia el centro, formando un rollo compacto; después enrolla la parte izquierda, también hacia el centro, hasta que los dos rollos se encuentren.Debes obtener un doble rollo unido en el medio, la clásica forma de los abanicos. Transfiere el rollo a una tabla de cortar y corta rebanadas; nosotros las hicimos gruesas y obtuvimos 8, si deseas puedes hacerlas más finas y obtendrás 10/12. Colócalas en una bandeja antiadherente con el corte hacia arriba.
Cocina en horno estático a 180°C durante 15-18 minutos deben quedar dorados, o en freidora de aire a 170°C durante 10-12 minutos, hasta que los hojaldres estén inflados, dorados y crujientes.
Déjalos templar y completa con una espolvoreada de azúcar glas. Son deliciosos aún tibios, con la nutella suave y cremosa.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar pandoro en lugar de panettone?
Sí, el pandoro hace que los abanicos sean aún más dulces y suaves. Puedes usarlo exactamente de la misma manera.
¿Qué crema puedo usar si no quiero Nutella?
Son ideales las cremas de pistacho, almendra, chocolate blanco o incluso una mermelada de naranja.
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, puedes formarlos y conservarlos crudos en el frigorífico durante unas horas. Hornéalos solo en el momento de servirlos para tenerlos crujientes.
¿Puedo hacerlos sin crema?
Sí, puedes espolvorear azúcar moreno sobre la superficie del hojaldre y luego añadir solo panettone desmenuzado, pero la nutella ayuda a unir e intensificar el sabor.
¿Cómo se conservan?
Una vez cocidos, se mantienen por 2 días bajo una campana para pasteles. Para recuperar la crujientez, basta con calentarlos 2-3 minutos en la freidora de aire.
