El helado de panettone sin heladera es un postre cremoso y aromático, perfecto para las fiestas navideñas pero también para dar nueva vida al panettone sobrante. Se prepara en poquísimos minutos y no requiere herramientas especiales: basta con montar la nata, añadir la leche condensada y los cubitos de panettone para obtener un helado rico e irresistible.
El resultado es un helado aterciopelado, con el sabor del panettone que se fusiona con la dulzura de la crema, enriquecido con pequeños trozos blandos que aportan una textura deliciosa. Podéis personalizarlo con chispas de chocolate, frutas confitadas o una nota cítrica de piel de naranja para hacerlo aún más festivo.
Servidlo en copas, decorado con cubitos de panettone tostado y un chorrito de cobertura de chocolate o granillo de avellanas. Es una receta ingeniosa y llamativa, perfecta también como postre después de la cena o como dulce de fin de comida en los días festivos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4/5 porciones
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Año Nuevo
Ingredientes para el helado de panettone sin heladera:
- 400 ml nata para montar (sin azúcar)
- 250 ml leche condensada
- 200 g panettone sobrante
- 60 g chispas de chocolate
- c.s. topping de chocolate
Herramientas para el helado de panettone sin heladera:
- 2 Cuencos vidrio
- 1 Cuchillo dentado
- 1 Batidora eléctrica
- Copas para helado
- 1 Espátula para helado
Pasos para la preparación del helado de panettone sin heladera:
Cortad la rebanada de panettone en cubitos regulares, luego reservad 50 gramos para la decoración final.
En un cuenco grande montad la nata bien fría de la nevera hasta obtener una consistencia firme, luego añadid la leche condensada, mezclad primero con una espátula y luego montadla durante unos minutos con la batidora eléctrica.
Añadid las chispas de chocolate y el panettone cortado en cubitos, con una espátula integradlos bien en la nata. Cubrid el cuenco con film transparente y ponedlo en el congelador durante al menos 4 horas, se puede preparar con bastante antelación.
Antes de servir, dejad el helado a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para obtener una consistencia cremosa y fácil de porcionar. Pon el helado en las copas individuales.
Para una decoración deliciosa, añadid los cubitos de panettone reservados previamente y tostados por unos minutos en una sartén antiadherente y enfriados, y un chorrito de topper de chocolate o Nutella previamente ablandada en el microondas.
NOTAS
Si utilizáis nata vegetal Hoplà ya azucarada, reducid la cantidad de leche condensada a 180/200 ml manteniendo igual la cantidad de nata.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar pandoro en lugar de panettone?
Sí, el pandoro va genial y hace el helado aún más dulce y aterciopelado. Podéis añadir un poco de piel de naranja o de limón para equilibrar la dulzura.
¿Puedo usar solo nata vegetal?
¡Por supuesto! Si usáis una nata vegetal ya azucarada, como Hoplà, reducid la leche condensada a 180 g para no obtener un helado demasiado dulce.
¿Cuánto tiempo se conserva en el congelador?
El helado de panettone se conserva perfectamente hasta 2 semanas, bien cerrado en un recipiente hermético. Sacadlo 10 minutos antes de servirlo para obtener una consistencia cremosa.
¿Puedo hacerlo sin leche condensada?
Si queréis una versión más ligera, podéis sustituir la leche condensada con 150 g de yogur griego entero y 3 cucharadas de miel, pero la consistencia será menos cremosa y más «helada».
