Los buñuelos de arroz salados son un aperitivo delicioso también de aprovechamiento, ¿conoces esa situación cuando te sobra risotto o simplemente arroz hervido? Pues con poco más puedes hacer estos deliciosos buñuelos salados, ¡son muy fáciles y rápidos de preparar y además fritos!
No son nada grasosos porque no absorben aceite, así que verás que uno lleva al otro y volarán incluso entre los más pequeños de la casa.
Aquí abajo te dejo otras ideas deliciosas para aperitivos y luego, justo después de la foto, vamos a descubrir cómo se preparan los buñuelos de arroz salados!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Qué necesitas para preparar los buñuelos de arroz salados
- 160 g arroz
- 2 huevos (medianos)
- 30 g Grana Padano DOP (rallado)
- 3 cucharadas harina 00
- 2 cucharadas perejil
- 2 pizcas sal
- 3 pizcas pimienta
Cómo se preparan los buñuelos de arroz salados
Para preparar los buñuelos de arroz salados, primero hierve el arroz en abundante agua ligeramente salada, luego enfríalo rápidamente y escúrrelo.
Alternativamente, puedes usar risotto sobrante o arroz simplemente hervido y condimentado también con algunas verduras que enriquecerán aún más los buñuelos.
En un bol, mezcla el arroz ya frío con los huevos, la harina y el resto de ingredientes.
Debes obtener una mezcla lo suficientemente blanda como para dejarla caer a cucharadas en el aceite caliente.
Si ves que está demasiado líquida, añade muy poca harina cada vez, y si está demasiado dura, añade 1 cucharada de leche.
Calienta abundante aceite para freír en una sartén de bordes altos y, una vez caliente, recoge la mezcla a cucharadas dejándola caer con cuidado en el aceite.
Fríe pocos buñuelos de arroz salados a la vez para no bajar la temperatura del aceite.
Dales la vuelta después de un par de minutos y déjalos dorar también por el otro lado, luego escúrrelos sobre papel absorbente.
Una vez que los buñuelos de arroz estén listos, llévalos a la mesa, tal vez con mayonesa o salsas a tu gusto.
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Conservación de los buñuelos de arroz salados
Los buñuelos de arroz se conservan en el frigorífico durante 2 días guardados en un recipiente hermético. Puedes calentarlos en el horno a 200° durante unos minutos o en el microondas.
Variantes
Puedes añadir tomates secos picados en aceite, aceitunas, champiñones o cualquier verdura que se te ocurra.
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