El chia pudding ligero con yogur y granola al capuchino es un desayuno sano, ligero y lleno de energía, perfecto para empezar el día con sabor sin renunciar a la ligereza. Preparado con semillas de chía, yogur griego bajo en grasa y un delicado aroma a capuchino, ofrece el equilibrio justo entre cremosidad y crocancia gracias a la adición de granola.
Este postre/desayuno no solo es facilísimo de realizar, sino que también es rico en fibras, proteínas y grasas buenas, ideales para mantener la saciedad a largo plazo. La nota al capuchino lo hace irresistible para los amantes del café, mientras que la granola (hecha rigurosamente en casa) regala esa crocancia que transforma cada cucharada en un placer único.
Además, el chia pudding es natural, sin azúcares refinados y puede prepararse con antelación, así que por la mañana solo tendrás que abrir la nevera y disfrutarlo. Es la solución perfecta para quien busca un desayuno rápido, nutritivo y con un toque gourmet, pero siempre con un ojo en la línea.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el chia pudding ligero con yogur y granola al capuchino:
- 150 ml leche vegetal (sin azúcares)
- 50 ml café espresso
- 35 g semillas de chía
- 1 cucharada eritritol
- 200 g yogur griego 0%
- c.n. granola
Herramientas para el chia pudding ligero con yogur y granola al capuchino:
- 1 Bol
- 2 Tazas
- 1 Cuchara
Pasos para la preparación del chia pudding ligero con yogur y granola al capuchino:
En un bol poned la leche vegetal sin azúcar (podéis sustituirla por leche de vaca desnatada), luego añadid el café a temperatura ambiente y el eritritol u otro edulcorante a vuestro gusto, mezclad bien.
Añadid las semillas de chía, mezclad bien, dejad reposar durante 10 minutos, luego volved a mezclar bien, cubrid el bol con film y meted en el frigorífico durante 4 horas o toda la noche como solemos hacer nosotros.
Al día siguiente o después de 4 horas, tomad 2 tazas de vidrio transparente (así veis la alternancia de los ingredientes), poned en la base una primera capa de chia pudding (después de haberlo mezclado bien), luego una capa de yogur griego (podéis dejarlo natural o, si preferís un sabor más goloso, podéis endulzarlo con eritritol o stevia) y haced una capa con la granola (1 buena cucharada abundante), repetid todos los pasos una vez más, terminando con la granola (abundad si queréis), si os gusta, podéis añadir también una pizca de canela; haced el mismo procedimiento para las dos tazas.
Disfrutad inmediatamente del chia pudding si queréis mantener la granola crujiente, o esperad 20/30 minutos para una consistencia más suave.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar yogur vegetal en lugar de yogur de vaca?
Sí, puedes usar yogur de soja, coco o almendra para una versión vegana.
¿Cuánto tiempo debe reposar el chia pudding?
Al menos 4 horas en el frigorífico, mejor si toda la noche, para que las semillas de chía se hinchen bien.
¿Puedo prepararlo sin café?
Claro, pero añade la cantidad de café de leche vegetal, obtendrás un chia pudding clásico de sabor neutro, alternativamente puedes añadir una cucharada abundante de cacao amargo.
¿Cuánto tiempo se conserva en el frigorífico?
Hasta 3 días en un recipiente hermético. Añade la granola solo al momento de servir para mantenerla crujiente.
