Pizzoccheri valtellinesi en Cookut, la olla multiuso 8 en 1: un único utensilio que sustituye la cacerola, la sartén, la cazuela y, con su cesta, puedes cocinar frituras y al vapor. Ideal para mí, alérgica al níquel, este sencillo plato de pizzoccheri con harina de trigo sarraceno, completamente sin gluten, es prácticamente ideal para todos. Desde la primera vez que, en la montaña, probé este plato, adoro todos los quesos, sin distinción de estacionalidad o región. Por lo tanto, no tendría problema en preparar los pizzoccheri incluso en verano. Descubre mi reseña sobre la olla multifunción Versilia de 28 cm 8 en 1 Cookut La Fabuleuse
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Regional Italiana
- Región: Lombardía
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 857,71 (Kcal)
- Carbohidratos 66,69 (g) de los cuales azúcares 8,17 (g)
- Proteínas 27,96 (g)
- Grasa 52,82 (g) de los cuales saturados 32,77 (g)de los cuales insaturados 17,56 (g)
- Fibras 7,05 (g)
- Sodio 1.632,93 (mg)
Valores indicativos para una ración de 380 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar los pizzoccheri valtellinesi en Cookut
- 300 g pizzoccheri
- 150 g patatas
- 220 g col rizada
- 200 g bitto
- 100 g queso parmesano rallado
- 150 g mantequilla
- 1 diente ajo
- 6 hojas salvia
- 8 g sal
Herramientas útiles para preparar los pizzoccheri en Cookut
- Olla
- Cazo
- Tabla de cortar
- Espumadera
- Rallador
Pasos
Lava y corta en rodajas la col rizada, haz lo mismo con las patatas. Pon en el fuego la olla Cookut con agua y sal. Apenas empieza a hervir, añade las patatas con la col, coloca la tapa y programa el temporizador durante 10 minutos.
Tras el tiempo de cocción, añade los pizzoccheri, deja que vuelva a hervir y cocina durante otros 10 minutos.
Pasado el tiempo, saca los pizzoccheri del agua de cocción.
Mantenlos calientes, luego los volverás a colocar en la Cookut condimentados mientras preparas el condimento.
En un cazo, derrite la mantequilla y dora el ajo con la salvia fresca. Como alternativa, también servirá la salvia seca.
Vuelve a poner en la olla Cookut una capa de patatas y col, un puñado de queso bitto cortado en trozos pequeños y el parmesano.
Repite dos veces más con capas de col y patatas con bitto y parmesano.
Concluye con la mantequilla derretida aromatizada con ajo y salvia, untada sobre la última capa de verduras y quesos.
Cierra y deja reposar los pizzoccheri valtellinesi en Cookut durante otros 5 minutos, dando tiempo a los quesos a derretirse con el calor.
Y aquí están listos, los pizzoccheri valtellinesi en Cookut.
Consejos
Como plato sin gluten también te recomiendo la SOPA DE ALBÓNDIGAS TIPO MEXICANA.
https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina/zuppa-di-polpette-tipo-messicana/
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede hornear pan en la olla Cookut La Fabuleuse?
Sí, claro. La olla va en horno estático entre 230° y 270°, al menos 10 minutos antes de poner el pan, para calentarla bien.
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