La ensalada de col y manzana es un acompañamiento sano, ligero y sabroso. El sabor ligeramente picante de la col, con su textura crujiente, se mezcla perfectamente con la manzana, especialmente la Golden, con su piel amarilla y su pulpa harinosa y dulce. Ideal para acompañar segundos platos de carne o quesos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1Persona
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Regional Italiana
- Región: Trentino-Alto Adige
Ingredientes
- 150 g col
- 50 g manzana Golden
- c.s. comino
- c.s. vinagre de manzana
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
Herramientas
- Báscula de cocina
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Ensaladera
- Tenedor
Pasos
Para preparar la ensalada de col y manzana…
Toma la col, deshojala (eliminando cualquier hoja dañada), lava las hojas y córtalas en tiras, luego colócalas en la ensaladera.
Lava y corta también la manzana Golden en rodajas o trozos según tus gustos, eliminando el corazón, luego únelos a la col cortada.
Condimenta la col con manzana con el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de manzana, el comino, la sal, la pimienta y mezcla. Sirve inmediatamente.
