Los muslos de pollo en freidora de aire con pimentón y romero son una receta sencilla y aromática, perfecta para quienes desean llevar a la mesa un segundo plato sabroso, crujiente y ligero. La freidora de aire permite una cocción uniforme y sabrosa con muy poco aceite, manteniendo la carne tierna y jugosa, y garantizando al mismo tiempo una piel dorada e irresistiblemente crujiente.
En esta versión aromática, los muslos se sazonan con pimentón dulce o ahumado, que aporta color y un toque especiado, y con salvia, romero y un diente de ajo, para realzar los sabores mediterráneos que hacen que esta receta sea perfecta para cualquier temporada. El resultado es un plato que conquista por su aroma intenso y su sabor rico pero equilibrado, ideal para servir con una guarnición de patatas, verduras de temporada o una ensalada fresca.
Es una preparación adecuada para toda la familia, incluso para quienes siguen una dieta baja en grasas, gracias a la cocción saludable que ofrece la freidora de aire. Además, no ensucia casi nada y se prepara en menos de media hora, perfecta para las cenas de la semana o los almuerzos del domingo.
Para esta receta hemos utilizado los muslos sin piel para una versión más ligera y con menos grasas, los muslos con piel resultan más crujientes y sabrosos gracias a la grasa que suelta la piel.
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los muslos de pollo en freidora de aire con pimentón y romero:
- 1 kg muslos de pollo
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- c.s. sal fina
- c.s. pimienta negra
- c.s. pimentón dulce (o ahumado)
- c.s. romero (fresco o seco)
- c.s. salvia (fresca o seca)
Herramientas para los muslos de pollo en freidora de aire con pimentón y romero:
- 1 Bol vidrio
- 1 Freidora de aire
- 1 Pinza
Pasos para la preparación y la cocción de los muslos en freidora de aire con pimentón y romero:
Si utilizas muslos sin piel, retira la piel, lávalos y seca bien la carne y colócalos en un bol grande, si utilizas los que tienen piel asegúrate de que no haya pelos, si los hubiera retíralos con unas pinzas de cocina, luego enjuaga la carne bajo agua fría y sécala bien.
En el bol junto con los muslos añade el aceite de oliva virgen extra, el pimentón dulce o ahumado, la salvia y el romero, la sal y la pimienta y por último el diente de ajo, mezcla bien para asegurarte de que los ingredientes se integren bien.
Cubre la bandeja con film y deja reposar durante 30 minutos en el refrigerador, también puedes prepararlos por la mañana para la noche.
Cuando los muslos estén marinados, colócalos en la rejilla de la freidora de aire y pincela sobre la carne el aceite condimentado que ha quedado en el bol.
Cocina a 180° durante 30 minutos, a mitad de cocción gira los muslos y pincela con un poco de aceite. Una vez cocidos, sírvelos inmediatamente bien calientes.
Para la cocción en horno, cocina en un horno ya caliente a 200° (estático) o 190° (ventilado) durante unos 40/45 minutos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar los muslos deshuesados?
¡Claro! Reduce ligeramente los tiempos de cocción (20-25 minutos) y asegúrate de que estén bien dorados y cocidos por dentro.
¿Qué guarniciones acompañan a estos muslos?
Perfectos con patatas en cuartos en freidora de aire, verduras a la parrilla o una ensalada fresca.
¿Puedo sustituir el pimentón por otra especia?
Sí, puedes usar curry, cúrcuma, chile o una mezcla de especias para asados según tus gustos.
¿Se pueden usar los muslos de pollo sin piel en freidora de aire?
¡Sí, absolutamente! Los muslos sin piel son perfectos para una versión más ligera de la receta. Resultarán igualmente sabrosos y tiernos, sobre todo si se marinan bien con especias y aromas. Para un mayor crujido, puedes pincelarlos con un poco de aceite antes de la cocción.
¿Mejor los muslos con o sin piel?
Depende de los gustos y las necesidades nutricionales. Los muslos con piel resultan más crujientes y sabrosos gracias a la grasa natural que se funde durante la cocción. Los muslos sin piel son más ligeros y adecuados para quienes siguen una dieta baja en grasas, pero siguen siendo muy sabrosos si están bien condimentados.
