Los saladitos de hojaldre integral con jamón y mozzarella son una idea simple y rapidísima para preparar un aperitivo sabroso en pocos minutos. El hojaldre integral ofrece un sabor rústico y ligero, mientras que el relleno de jamón cocido y mozzarella seca los hace suaves y fundentes por dentro.
Son perfectos para un aperitivo de última hora, un bufé salado o una cena informal. Cortados en pequeños cuadraditos, resultan prácticos de comer con las manos e ideales también para quienes gustan de servir platos rápidos pero impactantes. El dorado uniforme y las semillas de sésamo en la superficie los hacen aún más atractivos.
Basta con rellenar, cerrar, cortar y cocinar: en pocos minutos tendrás unos saladitos dorados, perfumados e irresistibles, que siempre gustan a todos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4/6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los saladitos de hojaldre integral con jamón y mozzarella:
- 1 lámina hojaldre integral rectangular
- 3 lonchas jamón cocido
- 5 lonchas mozzarella (para tostadas en lonchas)
- c.s. leche de vaca (o vegetal)
- c.s. semillas de sésamo
Herramientas para los saladitos de hojaldre integral con jamón y mozzarella:
- 1 Cuchillo afilado
- 1 Bandeja antiadherente
- 1 Horno De Longhi
- 1 Pincel alimentario de silicona
Pasos para la preparación y cocción de los saladitos de hojaldre integral con jamón y mozzarella:
Desenrolla el hojaldre integral y déjalo sobre su hoja de papel de horno. Distribuye las lonchas de jamón cocido por toda la superficie, llegando bien hasta los bordes, para que cada cuadradito tenga un relleno equilibrado.
Coloca ahora sobre el jamón las lonchas de mozzarella para tostadas, que ya están secas y perfectas para la cocción: distribúyelas de manera uniforme para crear una capa regular, que en la cocción se volverá suave y fundente sin liberar líquidos.
Cierra el hojaldre doblando la mitad libre sobre la parte rellena, formando un gran rectángulo relleno. Haz una ligera presión con las manos o con el rodillo para que se adhieran bien las capas y se compacte el relleno.Con un cuchillo afilado, corta el hojaldre en muchos cuadraditos del tamaño que prefieras: de una lámina obtendrás unos 40. Transfiérelos a una bandeja cubierta con papel de horno.
Pincela la superficie con un poco de leche, luego espolvorea los cuadraditos con semillas de sésamo para un toque crujiente y dorado.Hornea en horno estático a 190°C durante 12-15 minutos, hasta que estén bien hinchados y dorados.
Déjalos templar y sírvelos aún crujientes y fundentes.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede variar el relleno?
Sí, puedes sustituir el jamón por speck, crudo, pavo o añadir scamorza, provola o quesos para untar.
¿Se puede usar mozzarella fresca?
Mejor que no: sécala bien con papel de cocina o usa mozzarella para pizza para evitar líquidos en la cocción.
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, puedes prepararlos y conservarlos crudos en el frigorífico durante unas horas, luego cocinarlos en el momento.
¿Cómo conservarlos una vez cocidos?
Son mejores recién hechos. Si sobran, basta con calentarlos 2-3 minutos en la freidora de aire para que vuelvan a estar crujientes.
