Las coles de Bruselas asadas con ajo y parmesano son uno de esos GUARNICIONES muy simples que preparo cuando quiero algo sabroso pero sin pasar mucho tiempo en la cocina.
En casa nos gustan mucho, especialmente a Andrea, que siempre las come con gusto cuando las preparo así: crujientes por fuera, tiernas por dentro y llenas de sabor.
La receta es facilísima y lo fundamental es que no es necesario hervirlas antes. Solo hay que cortarlas por la mitad, colocarlas en la bandeja del horno, sazonarlas con sal, pimienta, un diente de ajo y un chorrito de buen aceite. En 20–25 minutos están listas y perfuman toda la cocina. Una pizca de parmesano justo cuando salen del horno y se vuelven irresistibles.
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Siempre en el TEMA de recetas de guarniciones invernales, te dejo otras ideas fáciles justo aquí abajo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g coles de Bruselas
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes ajo
- 40 g parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Utensilios
- Papel de horno
- Pulverizadores de aceite
- Cuchillos
Pasos
Precalentar el horno a 200°C estático.
Cortar por la mitad las coles limpias de hojas dañadas y lavadas.
Colocarlas en la bandeja del horno forrada con papel adecuado y luego sazonarlas con ajo, aceite Evo, sal y pimienta.
Hornear durante unos 25 minutos o según las características del horno de casa.
Justo al sacar la bandeja del horno, espolvorear las coles con el PARMESANO reggiano rallado y servir de inmediato en la mesa!
¡Yo las preparo así y son tan, tan buenas!
¡Buen provecho! Annalisa
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