Preparación del Pollo asado marinado agridulce

• Para preparar el pollo asado marinado, comienza por dividir los muslos de los contramuslos de pollo, resérvalos, si quieres puedes quitar la piel para reducir grasas, pero con la piel resulta mucho más sabroso.

• En un bol grande que pueda contener el pollo prepara la marinada mezclando el aceite de oliva virgen extra, la mostaza, la miel y el resto de los ingredientes, pica las hierbas aromáticas junto con los dientes de ajo y mezcla con el batidor para incorporar todo.

• Coloca el pollo en el bol, mezcla ayudándote con las manos, cubre con film transparente y ponlo a marinar en el frigorífico por al menos 1 hora.

• Pasado el tiempo de marinada, precalienta el horno en modo estático a 200°, pela las patatas y córtalas en trozos, forra una bandeja de horno con papel de horno.

• Escurre los trozos de pollo de su marinada y colócalos en la bandeja junto con las patatas, rocía con unas cucharadas de marinada y hornea por al menos 40 minutos.

• Da vueltas tanto al pollo como a las patatas a mitad de cocción para permitir que todo se impregne del fondo de cocción y se dore en su punto.

• Cuando esté cocido, saca el pollo asado marinado del horno, déjalo reposar 5 minutos antes de llevarlo a la mesa aún muy caliente y..
  ¡BUEN PROVECHO!