Los guisantes con atún son un acompañamiento pero también un segundo plato si se sirve en abundancia, junto con los huevos duros tendréis un plato completo, ligero y muy sabroso. Se prepara en poquísimo tiempo, especialmente si estamos en temporada de guisantes frescos, de lo contrario, sin problemas, utilizad guisantes congelados que son una buena alternativa. Veréis que un plato tan colorido los niños lo comerán con gusto y así les hacemos comer verduras que tal vez de otra manera no querrían.
¡Vamos a descubrir cómo se preparan los guisantes con atún justo después de la foto como siempre!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes guisantes con atún
- 500 g Guisantes frescos (o congelados)
- 200 g Atún en aceite (escurrido)
- 1 Cebolla roja
- 2 Huevos duros
- 1 cuchara Aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharas Puré de tomate
- c.n. Sal
Preparación guisantes con atún
Para preparar los guisantes con atún y huevos duros, si tenéis guisantes frescos proceded a desgranarlos, reservad las cáscaras que os servirán para hacer, por ejemplo, caldo vegetal. Picar la cebolla en trocitos muy pequeños. Coced los huevos durante 8 minutos y dejadlos enfriar en agua fría.
En una sartén grande calentad el aceite de oliva por unos instantes, echad la cebolla y dejad que se dore unos minutos sin quemarla.
Añadid los guisantes y mezclad con la cebolla para dar sabor, después de unos minutos añadid el puré de tomate, sazonad con sal, bajad el fuego y, cubriendo la sartén, llevad a cocción durante 10 minutos.
Si utilizáis guisantes congelados el tiempo de cocción será menor. Una vez cocidos los guisantes, añadid a la sartén el atún escurrido y hecho trozos.
Apagad el fuego, ajustad de sal si es necesario, pelad los huevos duros y cortadlos en gajos.
Servid los guisantes con atún en los platos añadiendo los huevos en gajos solo antes de llevar a la mesa y… BUEN PROVECHO
Notas
Los guisantes con atún pueden conservarse en el frigorífico por 2 días. Podéis congelarlos sin los huevos duros. A vuestros guisantes con atún podéis añadir perejil, o bien orégano seco. AQUÍ y también AQUÍ encontráis otras recetas con GUISANTES. Si queréis ver otro tipo de recetas VOLVER A INICIO
