La tarta salada de verduras y pesto es un segundo plato en toda regla, facilísimo, rápido y ligero a la vez.
Pocos e ingredientes sencillos que podemos variar según las verduras que tengamos a disposición, será perfecto también servido a temperatura ambiente como entrante o para llevar a un picnic o a la playa.
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A mí me encantan de manera particular las tartas saladas, a menudo las hago y congelo para tenerlas listas en algún día ocupado en el que no tengo tiempo de cocinar.
Prueba a hacerla como yo, con verduras frescas de temporada y luego me cuentas qué te parece.
¿SABÍAS QUE:
Allí arriba, donde se encuentra la lupa, puedes hacer clic en “BUSCAR” 🔍, puedes escribir el ingrediente que encuentras cuando abres la puerta del frigorífico o de tu despensa, y tendrás la posibilidad de acceder a cientos de recetas con el ingrediente que has elegido.
TE SORPRENDERÁS.
Aquí abajo te dejo otras recetas para hacer tartas saladas con verduras realmente deliciosas y luego, después de la foto, descubrimos las dosis y los ingredientes para preparar esta tarta salada de verduras y pesto!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes tarta salada de verduras y pesto
- 1 rollo masa de hojaldre (también redondo)
- 1 calabacín
- 1 pimiento amarillo
- 200 g stracchino
- 100 g pesto (de alcachofas, genovés u otro al gusto)
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. orégano seco
- 8 tomatitos
Preparación tarta salada de verduras y pesto
Para preparar la tarta salada de verduras y pesto, empieza lavando las verduras, quita los extremos del calabacín y el tallo y las semillas del pimiento.
Corta cada tomatito en 4 y elimina las semillas y el agua de vegetación.Corta el calabacín en rodajas y el pimiento en tiras.
Pon un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén y sofríe durante 10 minutos el pimiento, removiendo a menudo para que no se queme, sala y reserva.En la misma sartén, dora durante 5 minutos las rodajas de calabacín, sala y reserva.
Precalienta el horno a 220° en modo estático y desenrolla la masa de hojaldre, colocándola con su papel de horno en una bandeja de horno.
Cubre la base de la masa con una capa uniforme de stracchino, untándola con una cuchara.
Coloca las verduras alternando los colores para que sea bonito ver el rojo de los tomatitos, el amarillo del pimiento y las rodajas de calabacín.Hornea durante al menos 20 minutos en el estante central del horno o hasta que la masa esté dorada en la superficie y las verduras estén cocidas.
Retira del horno, decora en varios puntos con montoncitos de queso y de pesto alternándolos para que cada porción tenga tanto queso como pesto.
Deja reposar la tarta salada de verduras y pesto unos minutos antes de llevar a la mesa y…
¡BUEN PROVECHO!
Cómo conservar la Tarta salada de verduras y pesto
Puedes variar las verduras usando pimientos rojos y espárragos junto con los tomates o espinacas, alcachofas y aceitunas, ¡la imaginación es el límite!
La tarta salada se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético por 2 días.
Puedes congelar la tarta salada, al momento de consumirla basta con descongelar a temperatura ambiente y pasarla por el horno durante 10 minutos. Deliciosa también a temperatura ambiente.
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