Olvidad por un momento las galletas dulces y azucaradas. Para las próximas fiestas, saquemos los moldes y preparemos un pequeño ejército de Hombrecillos de Jengibre Salados!
Son la idea más irresistible y divertida para vuestros aperitivos: crujientes, muy aromáticos gracias a una pizca de jengibre y muchas especias, y enriquecidos con jengibre y nuez moscada son perfectos.
Imagina la escena: una mesa resplandeciente y, entre un plato y otro, estos simpáticos hombrecillos aguerridos, listos para ser devorados! Son facilísimos de hacer, una manera genial de sorprender a los amigos y hacerles sonreír.
¿Listos para transformar la tradición y volver locos a todos? Veréis, estos pequeños héroes salados desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos.
Aquí debajo os dejo otros aperitivos sabrosos para probar en Navidad🎄 y Año Nuevo, y luego vamos justo debajo de la foto para descubrir cómo preparar estos Hombrecillos de Jengibre Salados😉
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Año Nuevo, Navidad
Ingredientes Hombrecillos de Jengibre Salados
- 200 g harina 00
- 100 g harina integral
- 70 g aceite de girasol
- 1 huevo
- 60 ml leche
- Media sobrecito levadura química en polvo
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharaditas jengibre en polvo
- Media cucharadita nuez moscada
Herramientas
- Moldes hombrecillos de jengibre
- 1 Rodillo
- 1 Bandeja de horno
Preparación
Para preparar los hombrecillos de jengibre salados lo primero es mezclar las harinas con las especias y la levadura en polvo, tamizad todo y ponedlo sobre la superficie de trabajo haciendo un agujero en el centro.
Añadid ahora el aceite de girasol, la leche y el huevo y comenzad a amasar.
Incorporad poco a poco, primero con un tenedor y luego con las manos, tratando de hacerlo rápidamente.
Añadid por último la sal, formad una bola lisa y envolvedla en film dejándola reposar fuera del frigorífico durante 30 minutos.
Mientras tanto, precalentad el horno estático a 160° y si queréis preparar la mayonesa para decorarlos en casa, seguid mi receta AQUÍ.
También podéis decorarlos con queso philadelphia para hacerlos más ligeros.
Pasado el tiempo de reposo extendéis la masa espolvoreando la superficie de trabajo con un poco de harina hasta un grosor de 1/2 cm.
Luego, con el molde de hombrecillos, cortad las galletas (también podéis hacer estrellas, arbolitos u otras formas).
Colocadlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno bien espaciadas.
Hornead los hombrecillos de jengibre salados durante 12 minutos en la rejilla central controlando el grado de cocción y dorado porque cada horno es diferente.
Una vez cocidos, sacadlos del horno, dejadlos enfriar a temperatura ambiente, poned la mayonesa en una manga pastelera con una boquilla pequeña y decorad vuestras galletas a vuestro gusto.
Guardadlas en una bandeja sin apilarlas en el frigorífico cubiertas con otra bandeja para que no absorban humedad y…
¡FELICES FIESTAS con los hombrecillos de jengibre salados
Conservación, Consejos y variantes para los Hombrecillos de Jengibre Salados
Los Hombrecillos de jengibre salados 🎄 se conservan en una caja de lata sin la mayonesa durante varios días.
También podéis decorarlos con queso para untar😉
No los cocinéis demasiado porque luego, una vez fuera del horno, al enfriarse se volverán más secos.
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