El rollo de bizcocho, base para troncos dulcísimos, pero también con rellenos salados, nos gusta mucho, todavía recuerdo a mi madre que en un abrir y cerrar de ojos los preparaba y rellenaba con las más variadas cremas probadas por ella misma, era un placer en la mesa, pruébalo también con rellenos salados, te recomiendo ensalada, queso, mayonesa y tendrás un aperitivo deliciosísimo para sorprender a todos.
Muchos de vosotros os preguntaréis por qué un rollo de bizcocho es adecuado para ser rellenado con rellenos salados. Pues bien, ya sea que lo rellenéis con crema pastelera, con chantilly, con frutas o incluso con Nutella o decidáis rellenarlo con mayonesa o queso untable, ensalada, fiambres, ensaladilla rusa y así sucesivamente tendréis un aperitivo de contrastes dulces y salados que será increíble, confiad en mí y probadlo, luego obviamente espero vuestros comentarios porque para mí son muy importantes.
Vamos a descubrir cómo se prepara este rollo de bizcocho justo después de la foto, como siempre!!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Qué necesitas para el rollo de bizcocho
- 4 huevos
- 80 g harina 00
- 100 g azúcar
- 50 ml aceite de girasol
Qué necesitas para preparar este rollo
- 1 Batidora eléctrica
- Espátula
- 1 Bandeja de horno rectangular
- Papel de horno
Preparación del rollo de bizcocho
Para preparar el rollo de bizcocho tamiza la harina varias veces y resérvala.
Monta las claras a punto de nieve firme con el azúcar hasta obtener una mezcla blanca y espumosa, ayudándote con la batidora eléctrica.
Añade el aceite en hilo, continuando batiendo.
Precalienta el horno a 200°.
Toma una espátula de goma y añade la harina a las claras en varias adiciones, mezclando de abajo hacia arriba para incorporar sin desmontar la mezcla.
Toma una bandeja de horno 30 cm x 20 cm y fórrala con papel de horno.
Vierte la mezcla del rollo de bizcocho girando la bandeja para que llegue a los bordes.
Hornea en horno caliente en la bandeja del medio durante 8 minutos.
Saca del horno y enrolla enseguida tu rollo, dejando el papel de horno adherido, ciérralo bien y déjalo enfriar cubierto con un paño de cocina.
Una vez frío, desenrolla, quita el papel de horno y rellénalo a tu gusto enrollándolo con delicadeza.
Conserva en la nevera hasta el momento de comerlo y..
BUEN PROVECHO
Conservación
El rollo se conserva en la nevera durante 2 o 3 días cerrado en una bolsa de plástico para alimentos, puedes congelarlo enrollado para luego dejarlo descongelar y rellenarlo a tu gusto.
Otras recetas
Si quieres ver otras de mis recetas VUELVE A LA PÁGINA PRINCIPAL
