Los buñuelos de zanahorias y perejil, facilísimos y rapidísimos de hacer, no llevan huevos en su masa.
Simplemente verduras, perejil y harina para una guarnición o antojo para chuparse los dedos, las he hecho pensando en mis buñuelos de calabacín que han tenido un éxito inesperado, ¡prueben también estos!
¿SABÍAS QUE:
Allí arriba, donde está la lupa, podéis hacer clic en “BUSCAR” 🔍, podéis escribir el ingrediente que cuando abrís la puerta de la nevera encontráis allí, o de vuestra despensa, tendréis la posibilidad de entrar en cientos de recetas con el ingrediente que habéis elegido.
OS SORPRENDERÁ.
Los buñuelos de zanahorias y perejil son rapidísimos, dulzones y perfectos para acompañar cualquier segundo plato que tengáis en mente preparar, ¿pero queréis que os diga una cosa? Yo también los como como aperitivo ya que son facilísimos de hacer al vuelo.
Suscríbete a mi canalWHATSAPP y activa las notificaciones
Además, todos sabemos lo buenas que son las zanahorias para nuestro organismo, favorecen el bronceado en verano y proporcionan muchas vitaminas, así que a prepararlas un día sí y otro también.
Aquí abajo os dejo otras ideas de buñuelos de verduras sabrosas, todas para probar incluso al horno y luego vamos justo después de la foto a descubrir cómo se preparan los Buñuelos de zanahorias y perejil!!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fornello, Frittura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los buñuelos de zanahorias y perejil
- 3 zanahorias (medianas)
- 2 patatas
- 1 manojo perejil
- 30 g harina 00 (o fécula de patata o también maicena)
- c.s. sal
- c.s. aceite de cacahuete (para freír)
Herramientas
- 1 Rallador
- 1 Sartén
Preparación de los buñuelos de zanahorias y perejil
1- Para preparar los buñuelos de zanahorias y perejil, primero debéis pelar las verduras, lavarlas y rallarlas con el rallador de agujeros grandes.
Colocadlas dentro de un trapo limpio y estrujadlas bien para que pierdan parte de su agua.
2- Colocad las verduras estrujadas dentro de un bol, sazonad con sal y el perejil picado muy fino.
Mezclad bien y añadid la harina o la fécula de patata si tenéis problemas de intolerancias, mezclad unos minutos más para que todo se amalgame.
3- Poned a calentar un dedo de aceite para freír en una sartén amplia y baja.
Coged con las manos ligeramente untadas de aceite pequeñas porciones de masa para los buñuelos de zanahorias y perejil y trabajadlas con las manos como si fuera una albóndiga.
Luego aplastadlas y colocadlas sobre papel de cocina.
4- Una vez listos todos vuestros buñuelos de zanahorias y perejil, freídlos poco a poco en aceite bien caliente, girándolos a mitad de cocción con una espumadera.
Solo tenéis que tener el cuidado de aplastarlos cuando los giréis para que queden planos y se cocinen de manera uniforme.
Una vez dorados, escurridlos sobre papel de cocina, servidlos tanto calientes como a temperatura ambiente acompañados con mayonesa casera, o bien otras salsas de vuestro gusto.
Otras recetas
Si queréis ver otro tipo de recetas podéis volver a HOME
