Cinco cereales con calabaza y aromas, un plato sabroso, rápido y económico, una forma de hacer comer cereales a los niños y no solo, también un festín de colores que en mi casa siempre va bien, se sabe, los cereales si son de buena calidad son muy buenos, mejor aún si encontramos los biológicos, aunque nos requieran más tiempo en la cocción, su sabor es excelente.
Un primer plato de sabores y colores invernales que con la adición de los guisantes congelados es realmente delicioso, si lo probáis me daréis la razón, espero como siempre vuestro feedback.
Aquí abajo os dejo otras recetas con cereales y luego vamos como siempre justo debajo de la foto a descubrir cómo se preparan los Cinco cereales con calabaza y aromas!
Hasta pronto con la próxima receta, Ana Amalia😉
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes cinco cereales con calabaza y aromas
- 60 g farro
- 60 g cebada perlada
- 60 g arroz (thai)
- 60 g trigo sarraceno
- 60 g copos de avena
- 300 g calabaza (ya limpia)
- 125 ml vino blanco seco
- 3 cucharadas guisantes congelados
- 1 l caldo vegetal
- 1 cucharada cebolla (picada)
- 1 cucharada zanahorias (picadas)
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- q.b. hierbas aromáticas (orégano, mejorana, perejil)
Preparación cinco cereales con calabaza y aromas
Para preparar los cinco cereales con calabaza y aromas primero poned a hervir el caldo.
Después limpiad la calabaza y cortadla en trozos más o menos de 2 cm y reservad.
Cortar cebolla y zanahoria en trocitos pequeños (o usar mi batido para salsa) y sofreír en un poco de aceite de oliva virgen extra. Cuando comience a estar transparente, añadir la calabaza, dorar bien, sin que tome color.Desglasar con el vino blanco, dejar que se evapore, luego añadir un cucharón de caldo, bajar el fuego y cocinar durante 10 minutos, añadiendo más caldo si se seca demasiado.
Luego, añadir los 5 cereales, dejar que tomen sabor, e ir añadiendo caldo poco a poco, siempre caliente, como para un risotto normal.
Después de 5 minutos añadir los guisantes congelados.
De vez en cuando, damos una vuelta y tratamos de aplastar un poco la calabaza, para que se convierta en una crema.Cocinar durante el tiempo medio de todos los cereales indicado en los paquetes, al finalizar la cocción añadir aromas al gusto, ajustar de sal y pimienta y servir.
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