Los croissants de hojaldre con gorgonzola y peras son deliciosos y fáciles de preparar. Perfectos como aperitivo o entrante, se preparan en pocos minutos. Los croissants a base de hojaldre ya listo, están rellenos con queso gorgonzola dulce y trozos de pera, cocidos al horno. ¡Dado que desaparecen en un abrir y cerrar de ojos, preparad muchos!!!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Gastronomía
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre (redonda)
- 80 g pera
- 80 g queso gorgonzola
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas pan rallado
- c.s. sésamo
Herramientas
- Balanza de cocina
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol
- Rueda cortapastas
- Bol pequeño
- Cuchara
- Brocha
Preparación
Para preparar los croissants de hojaldre con gorgonzola y peras…
Pelad la pera y cortadla en trozos eliminando las semillas y luego ponedla en un bol.
Cortad el gorgonzola en cubos, añadidlo a la pera cortada, agregad el pan rallado y mezclad.
Tomad la lámina de hojaldre redonda, desenrolladla y con la rueda cortapastas obtened ocho triángulos. Rellenadlos con el relleno recién preparado y cerradlos dándole forma de croissant.
Colocadlos bien espaciados en la bandeja del horno forrada con papel de horno, pintadlos con la yema de huevo en la superficie y decoradlos con sésamo.
Hornead los croissants en horno precalentado a 180 grados y cocedlos durante 20 minutos en modo estático. Servidlos bien calientes.
