Magdalenas especiadas de chocolate suaves, esponjosas y aromáticas. Mi Navidad huele a canela, jengibre, nuez moscada, naranja y chocolate. Hoy quiero contaros cómo preparé unas deliciosas y aromáticas Magdalenas de cacao y chocolate. Añadí al batido las especias de la Navidad y el resultado fue asombroso: un aroma irresistible ha invadido toda mi casa. Y si también os gustan las especias no pueden faltar mi MERMELADA DE NAVIDAD ESPECIADA y la PASTA QUEBRADA ESPECIADA. Los Dulces de Navidad no pueden faltar en una irresistible Cena de Navidad o en el Almuerzo de Navidad. Vamos entonces a la cocina y preparemos juntos unas deliciosas Magdalenas de chocolate y canela
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno, Navidad
- Energía 160,65 (Kcal)
- Carbohidratos 22,94 (g) de los cuales azúcares 9,30 (g)
- Proteínas 3,78 (g)
- Grasa 7,09 (g) de los cuales saturados 4,26 (g)de los cuales insaturados 2,72 (g)
- Fibras 3,48 (g)
- Sodio 13,21 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de las Magdalenas de chocolate
- 2 huevos
- 90 g azúcar
- 50 g mantequilla
- 120 ml leche
- 170 g harina
- 30 g cacao amargo en polvo
- 60 g chocolate negro
- 1/2 sobre levadura en polvo para repostería (8 gramos)
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1/3 cucharadita jengibre en polvo
- 1/4 cucharadita nuez moscada
- 1/2 cáscara de naranja (sin tratar)
- q.b. azúcar glas (para decorar)
Qué necesitas
- Moldes para magdalenas
- Batidora
- Soperas
Cómo se preparan las Magdalenas especiadas de chocolate
Batir los huevos enteros con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica durante 6-7 minutos hasta obtener una masa clara y espumosa. Añadir la mantequilla derretida y la leche. Mezclar.
Continuar la preparación añadiendo la harina tamizada, el cacao amargo, la cáscara rallada de media naranja sin tratar, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la levadura en polvo. Mezclar.
Agregar finalmente el chocolate negro en pequeños trozos y mezclar con una espátula para incorporarlo a la masa. Llenar con la masa los moldes de silicona para magdalenas hasta 2/3. Si se prefiere, se pueden utilizar moldes de papel colocados en la bandeja especial con agujeros para magdalenas.
Hornear las Magdalenas con chocolate y especias en el horno precalentado a 180° en modo estático durante 22-24 minutos. Hacer siempre la prueba del palillo para comprobar la cocción también por dentro. Dejarlas enfriar antes de desmoldarlas y decorarlas al gusto con azúcar glas
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Puedes sustituir las especias con una cucharadita de mezcla de especias para pan de jengibre
Las magdalenas se mantienen suaves y esponjosas durante 2-3 días en un recipiente
Puedes sustituir el chocolate negro por 50 gramos de chispas de chocolate
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