Trocitos de pollo con champiñones tiernísimos y deliciosos. Cuando quiero preparar un segundo plato de carne, a menudo elijo utilizar pollo! Ligero y versátil, siempre se presta a muchísimas recetas diferentes. Hoy quiero contaros cómo he preparado el Pollo con champiñones, una combinación perfecta de aromas y sabores. Para preparar esta receta he elegido setas pleurotus pero también van bien los champiñones o incluso setas mixtas. Para una super cremosidad he añadido al plato nata fresca, pero también va bien nata de cocina o queso fresco untable. Cremosos, tiernísimos y ¡tan tan buenos! No os perdáis tampoco la receta de los Champiñones rellenos y la receta de los Champiñones al ajillo. Si también vosotros amáis el pollo esta es realmente una receta que no os podéis perder. Entonces, corremos a la cocina y preparamos juntos un riquísimo Pollo con champiñones
NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Hornilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 106,28 (Kcal)
- Carbohidratos 3,94 (g) de los cuales azúcares 1,28 (g)
- Proteínas 18,10 (g)
- Grasa 2,53 (g) de los cuales saturados 0,25 (g)de los cuales insaturados 0,47 (g)
- Fibras 0,94 (g)
- Sodio 114,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del Pollo con champiñones
- 400 g pechuga de pollo
- 400 g setas Pleurotus
- 1 diente ajo
- 100 ml nata fresca líquida
- 30 g harina
- 1 ramito perejil
- c.s. sal
- 1 pizca pimienta
Cómo se preparan los Trocitos de pollo con champiñones
Limpiad las setas eliminando la parte terminal terrosa. Lavarlas rápidamente bajo el agua corriente o simplemente frotarlas con hojas de papel de cocina. Cortadlas en trozos.
Verted en una sartén 2-3 cucharadas de aceite de oliva, un diente de ajo y las setas. Añadid una pizca de sal y dejad cocinar las setas a fuego medio durante 7-8 minutos, removiéndolas a menudo con una cuchara de madera. Al final de la cocción, eliminad el diente de ajo y transferid las setas a un plato.
Cortad la pechuga de pollo en pequeños trozos y enharinarlos en un bol. Verted en la misma sartén donde habéis cocido las setas 3 cucharadas de aceite de oliva. Calentad y añadid el pollo. Dejadlo cocinar a fuego medio por todas partes durante 4-5 minutos, removiéndolo con una cuchara de madera.
Cuando el pollo esté bien dorado por todas partes, añadid a la sartén las setas que habéis cocido previamente. Mezclad y verted la nata fresca o nata de cocina. Ajustad de sal y pimienta y añadid el perejil picado. Dejad que se impregnen los sabores durante 1-2 minutos y servid
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobra pollo, conservadlo en un recipiente en el frigorífico durante 1-2 días
No os perdáis también la receta del Pollo con patatas al horno
