Hinojos con harina de maíz súper crujientes y buenísimos. ¡Pero qué buenos son los hinojos! Tan ligeros y tan versátiles, siempre se prestan a la preparación de multitud de recetas. El hinojo es una verdura de bajo contenido calórico, aporta 9 calorías por 100 gramos. Esto lo hace ideal para quienes siguen una dieta hipocalórica. Además, es rico en agua (más del 90%) y contiene una buena cantidad de fibra, útil para la digestión y para favorecer la sensación de saciedad. Hoy con los hinojos quiero contaros una receta muy simple y también rapidísima: los Hinojos al horno crujientes. Sin cocinarlos antes, los he empanado con harina de maíz para conseguir una súper crujientezza. Preparados así están tan buenos que los comerán todos. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos los Hinojos más buenos que habéis probado
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 123,00 (Kcal)
- Carbohidratos 9,06 (g) de los cuales azúcares 1,86 (g)
- Proteínas 4,61 (g)
- Grasa 7,61 (g) de los cuales saturados 2,45 (g)de los cuales insaturados 1,15 (g)
- Fibras 1,96 (g)
- Sodio 241,89 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de los Hinojos al horno
- 2 hinojos
- 60 g harina de maíz fioretto
- 50 g queso parmesano rallado
- 120 ml leche
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Cómo se preparan los Hinojos con harina de maíz
Limpia los hinojos eliminando las partes externas, los tallos y la base más dura. Lávalos bajo el agua corriente. Córtalos en rodajas finas. Vierte en un bol la leche y en otro bol mezcla el queso parmesano rallado y la harina de maíz.
Mojar las rodajas de hinojos en la leche y luego empanarlas con la harina de maíz por todas partes. Coloca las rodajas de hinojos a medida que las preparas en una bandeja grande forrada con papel de horno.
Agrega en la superficie un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cocina los Hinojos en el horno estático a 190° durante 20 minutos.
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Si sobran hinojos, consérvalos en un recipiente por un día. Solo necesitarás calentarlos durante unos minutos en el horno o en el microondas
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