Tarta salada con calabaza y stracchino sencilla y buenísima. La receta que quiero contaros hoy tiene nuevamente como protagonista una buenísima calabaza. He preparado una Tarta salada con la calabaza que he servido para cenar. Pocos y simples ingredientes y aquí tenéis una receta que todos amarán, incluso aquellos que no son aficionados a la calabaza. Basta con un rollo de hojaldre que nunca falta en mi nevera y voilà, el juego está hecho! Con la calabaza no os perdáis también la receta del Plumcake salado con calabaza y speck y la receta de la Calabaza en agridulce en sartén. Además de la calabaza he añadido stracchino para un resultado sabroso y delicioso. Corramos entonces a la cocina y preparemos juntos una irresistible Tarta salada de calabaza y stracchino
Y NO OS PERDÁIS TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- CROQUETAS CON CALABAZA Y PATATAS con un corazón fundente irresistible
- ROLLO DE HOJALDRE CON CALABAZA Y SPECK la tarta salada del otoño
- RISOTTOS CON CALABAZA las recetas de los risottos más cremosos y deliciosos
- TARTA SALADA CON PERAS Y GORGONZOLA la tarta salada perfecta para el otoño
- PLUMCAKE SALADO DE TOMATE súper suave y buenísimo
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 318,05 (Kcal)
- Carbohidratos 18,33 (g) de los cuales azúcares 1,61 (g)
- Proteínas 10,01 (g)
- Grasa 23,12 (g) de los cuales saturados 3,02 (g)de los cuales insaturados 10,72 (g)
- Fibras 0,79 (g)
- Sodio 177,16 (mg)
Valores indicativos para una ración de 115 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes de la Tarta rústica con calabaza
- 1 hojaldre (redondo)
- 500 g calabaza (limpia)
- 250 g stracchino
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 40 g queso parmesano rallado
- c.s. sal
- 1 pizca pimienta
- 1 ramita romero
Cómo se prepara la Tarta salada con calabaza y stracchino
Limpia la calabaza quitando la piel, las semillas y los filamentos internos. Córtala en rodajas finísimas, de esta manera no será necesario cocinar antes la calabaza. Puedes hacerlo simplemente con un cuchillo o con una mandolina. Extiende un rollo de hojaldre redondo en un molde de 26-28 cm de diámetro. Pincha el fondo con los dientes de un tenedor.
Distribuye las rodajas de calabaza sobre el hojaldre superponiéndolas ligeramente, una pizca de sal y muchos trocitos de stracchino. Continúa de la misma manera hasta terminar las rodajas de calabaza.
Termina con muchos trocitos de stracchino, una pizca de pimienta, el queso parmesano rallado, algunas ramitas de romero y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Dobla todo alrededor del hojaldre. Cocina la Tarta de hojaldre con calabaza y stracchino en el horno caliente a 190° en modo estático durante 28-30 minutos
Hasta mañana con una nueva receta, un abrazo, Loredana
Los Consejos de Loredana
Para una Tarta rústica con calabaza más sabrosa puedes añadir rodajas de speck. Puedes sustituir el stracchino con crescenza o robiola
No te pierdas también la receta de la Tarta salada con cebollas y speck
